声音课堂丨【历史课笔记】你知道火锅的前世今生吗？
V-FM106.2贵州都市广播 | 2020-05-01 15:58
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我们都非常喜欢吃火锅，但是你知道火锅的前世今生吗？
今天，为名国际学校的“吃货”老师韦倩，带我们坐上时光机，去看看古人是怎么吃火锅的！
【教师名片】
韦倩，二级教师，为明国际学校公园校区历史备课组长，校骨干教师，荣获“6+1”高校课堂大赛一、二等奖，获“我的微课”大赛二等奖，为明“最美老师”奖，“我爱中国”历史文化知识竞赛评委，撰写的教学案例和教学论文多次荣获省市奖项，擅长将历史文化与现代文化联合教学，有自己独特的教学视觉和方式，深受学生们的喜爱。
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【历史课堂】你知道火锅的前世今生吗？
00:00 / -【课堂笔记】
火锅古称“古董羹”，是个谐音，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。早在先秦时期我国就有火锅了，但用的不是锅而是鼎，所以不应该叫做“火锅”而应该是“火鼎”，感觉更贴切一些。
到了三国时期，我们国家出现了分有几格的锅，可以同时煮不同的食物，类似于我们今天到店选择的“鸳鸯锅”。
元朝时期，蒙古人过去因常年在外行军打仗，于是自己独创了一种吃法——用头盔来涮肉吃。
到了清朝，火锅更是风靡一时。乾隆帝是个公认的“火锅狂人”，在嘉庆皇帝登基时，举办了大型的宫廷宴会，特地用了1650只火锅宴请嘉宾，成为我国历史上最盛大的火锅宴。
从元、明、清开始，我们国家在火锅器皿上的变化其实并不大，比如铜锅、铁锅、砂锅等锅具，都沿用了许久，他们只是随着时间的演变，在制作上更为精致而已。
现在的你，是不是也想来一桌热腾腾的火锅呢？
编辑：刘畅
记者：刘畅、李周
客串：小麦、罗波、雪力
制作：尹博玮
