蜂糖李？镇宁蜂糖李？六马蜂糖李？傻傻分不清？看小编李子下红酒，一次给你摆清楚

夏至将至，有多少同学DNA里的馋虫又在躁动了呢？虽然荷包不厚，但在人类对甜味没有抵抗力的铁律下，又有多少朋友准备为一年一度的蜂糖李饕餮上贡了呢？那什么能叫正宗的“镇宁蜂糖李”，蜂糖李到底哪里的好，六马、镇宁又有什么区别呢？小编这就借着红酒江湖的那些事，一次给你说清楚。

首先，蜂糖李，它是一个品种，优秀的品种，是保障品质的前提，就如同红酒世界里的赤霞珠、梅洛，茅台宇宙中的红缨子高粱。

当然大家也都听过“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。好的农特产品，都是夺天地造化之灵秀，就像茅台只能在茅台酿造，好酒多出自波尔多、勃艮第等核心产区一样，独特的气候、土壤，是诞生佳品不可或缺的条件。这也就涉及到影响蜂糖李品质的第二个要素，也是最重要的一个，产区。

在我国，为了保护优质农产品，我们实行了地理标志登记保护等措施，对每个产品的种植生产范围都从经纬度上进行了规定，再加上甜度、固态物比重等标准，给为什么李子可以叫“镇宁蜂糖李”提供了规范的支持体系。即种植品种为“蜂糖李”，产于镇宁县规定产区内，达到“镇宁蜂糖李”标准的李子。换句话说--镇宁蜂糖李一定产自镇宁，但并不是所有镇宁种植的蜂糖李，都可以叫“镇宁蜂糖李”。而六马镇等核心产区那些个传说中的山头，就像红酒中的罗曼尼康帝、拉菲一样，是当中最根正苗红的存在。

那离开了镇宁的蜂糖李，还可以叫蜂糖李吗？答案是可以叫蜂糖李，但绝对不可以再叫“镇宁蜂糖李”，而且这里蜂糖李只做为一个农产品品种的名称，不再具备标准体系、区域公用品牌等属性。

近年来，贵州为发挥蜂糖李产业的富农增收作用，科学有序的在黔南州罗甸、黔西南州贞丰等地的一些适宜蜂糖李生长的地区，建设了规范的种植园。目前这些果品也达到了上市的条件，他们就像是在德国、意大利、西班牙，甚至是澳洲、阿根廷、漂亮国等新世界产区规范种植的赤霞珠、梅洛酿出的酒，口感可能会不及核心产区，但品质还是有保障的。

而因为各种原因，有些在全国各地自行种植的蜂糖李，再加上种植技术不达标，结出的李子就像是开盲盒一样，大概率变成不是蜂糖李的蜂糖李，这也引出影响产品品质的第三个要素，标准化种植。

哪怕是在镇宁蜂糖李规定的产区内，也会出现种植技术不达标，管护不到位的蜂糖李，这样的李子看似无可挑剔，但因为没有达到“镇宁蜂糖李”的标准，同样也只能叫蜂糖李，而非“镇宁蜂糖李”。

那你问小编，你水了这么长的文字，我该怎么选李子呢？先明确一点，绝对完美的李子是不存在的，哪怕是在最好的产区，遇上天公不作美，品质上也会有翻车的时候，而在那些经过科学考察，技术把关的产区，说不定也会偶尔出现让人惊艳的品质。小编建议您，如果就想尝个味道，与核心产区土壤气候条件相似、种植技术达标的其他县区的李子，是一个不错的选项，毕竟除了味道，我们也要考虑价格。但如果你是蜂糖李的拥趸，我们建议还是通过正规渠道，购买核心产区那些带“身份证”的李子。您就想开着车去镇宁，感受那种讨价还价的烟火气，小编也不拦您，毕竟蜂糖李的甜蜜，就是为换取你我生活中的一丝欢乐。