詹姆士的厨房丨大冷天全靠它续命！滋补又开胃，喝完全身热乎舒坦！

在民间，一直就有“以形补形”的说法，简单点说，也就是吃什么补什么！

这个说法小编是深有体会呀，小时候只要家里吃鱼，鱼眼总会是我的。

大人总会让我多吃点鱼眼，说是对眼睛好，但是结果呢，小编还是近视了啊

相信大家和小编一样，也都受到了不少美食的“迫害”吧，吃猪脑补脑，吃猪皮皮肤更光滑，吃肝补肝......

其实呀，这些都是好食材，吃了对身体有一定好处，只是说，要想针对某一处更好的滋补，不能单靠某种食材，要“补”，吃得全面均衡才靠谱。

不过要说补钙呢， 除了各种奶制品，大家脑袋里第一想到的是骨头。

但其实骨头汤里的钙含量微乎其微，也缺少具有促进钙吸收的维生素D，满足不了大家每天的钙需求，所以喝骨头汤能补钙是伪命题。

所以想要单靠喝骨头汤补钙的小伙伴还是歇歇吧图片

骨头党们要哭晕街头了吗？非也！虽然补钙效果欠佳，但骨头还是很营养的。

尤其是牛骨，营养价值非常高，含有丰富的胶原蛋白，磷酸镁、磷酸钙等，而且还含有多种蛋白质。

这个干燥的季节，来一碗牛骨汤再合适不过了，美味爽口，滋补养生，喝完全身暖和，能量满满！

今天就跟着詹姆士来试试这道番茄牛骨汤吧~

熬汤可以很简便，但你要想美味不一般，就得花时间时间造就美味。

牛骨一定要花时间炖出里面的营养物质。

光有汤底是不够的，花点心思，加入炒制的食材一起炖煮，营养美味都翻倍！

看晶晶好吃到都说不出话了👇

用洋葱炒制出鲜甜的基底，搭配番茄、芹菜，其酸爽又鲜甜浓香的口感实乃人间美味。

加之土豆软烂后，融化在汤里，喝起来带有粉粉糯糯的口感，令人尝后久久不能忘怀~

赶快为家人炖上一锅吧，不但能驱走身上的寒意，还能带给你沁入身体的温暖与滋补，戳视频，安排！👇

炒锅、高压锅

牛大骨1个 番茄2个 洋葱2个

土豆2个 芹菜2根 奶油1块 八角1个

【1】炒洋葱

洋葱切丝，锅里放油烧热后，加入洋葱煸炒到呈焦黄色。

【2】备食材

土豆、番茄切块，芹菜梗去丝切小段。

【3】炖牛骨

牛骨放入水中汆烫，烫好后放入高压锅中，压力阀跳起来后，煮1个小时。

【4】炒料

洋葱中加入奶油继续炒香，接着放入番茄、土豆块一起翻炒一会，再放入芹菜梗、八角一起炒，炒到番茄微微软烂即可。

【5】炖番茄牛骨汤

牛骨煮1个小时后，开盖，倒入炒好的食材，压力阀跳起来后，炖煮半个小时。

【6】盛盘

汤炖好后，取出牛骨，加入2匙半的盐调味后，捞出盛盘。

【7】点缀

芹菜叶切碎放入汤中点缀，即可享用。

这个季节，就该手捧一碗热乎乎的牛骨高汤，一口下肚，从头暖到脚！营养的牛骨，搭配了洋葱、土豆、番茄等食材，那股浓郁酸甜的滋味在舌尖久久回味，太享受了！这一碗绝对不一般，一定要试试呀！

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番茄牛骨汤：“我长这个样子！”

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