《遇见·黔之大雅》｜大吉大利，大寒吃鸡！

天上花火·人间团圆

年关将至，家人闲坐酒可温

又到了二十四节气最后一站——大寒

俗话说

“逢九一只鸡，来年好身体”

最后一个滋补好时节不容错过！

炖鸡

　　　／大健鱿鱼鸡（四川巷）／

大寒要温补，炖鸡必入！

炖得恰到好处的土鸡配上鲜美的鱿鱼

味道清爽，口感绝妙

简直让人欲罢不能食欲大增

每一个回头客都要先嗦几碗汤

因为……

“开胃！太好喝了！”

辣子鸡

“吃口辣鸡，吃定＇幺鸡＇”

说到鸡少不了贵州四大名菜之一

“辣子鸡”

对于无辣不欢的贵州人来说

辣子鸡是一种特殊的乡愁

　　／邓幺妹旧州辣子鸡／

传承600年历史的味道：

散养土鸡与糍粑辣椒紧密交融

加入点睛之笔“甜酒酿”爆香制成

“辣”“香”“糯”就是它的代名词

不仅本地人“好”这么一口

游客表示一定要邮寄几罐回家慢慢吃

         ／肆·黔味干锅／

来自记忆中邻家嬢嬢的味道：

精选鲜鸡，佐以自制密辣翻炒

辣，是气质

香，是风格

一壶好酒下喉，与三两朋友乐到上头

这番肆意，不禁让人感叹

“品市井气息，泯快意恩仇！”