吃就对了!藏于贵阳市井里的味觉惊喜!——红桥老六烤鸡

医生开讲 | 2023-08-20 14:14

贵阳人钟情于街头巷尾,市井里弄,只有这才配得上他们想吃出点境界的企图。大家其实很懂生活,傍晚华灯初上之时,贵阳人民环桌而坐,只为食这一方人间烟火。

在贵阳最新最潮的街——青云市集,有家烤鸡扛把子在宵夜江湖占据了一席地位三十年,名叫红桥老六烤鸡。这家店,人最多!要排队!烤鸡师傅忙到昏厥!

贵阳人烤鸡,历史久远,手段复古,经验老到。红桥老六家的烤鸡之所以好吃,不是靠香料、鸡精喂出来的,而是刷一把师傅做的特制酱料,酱料渗透进肉里,且重视烤鸡时的“火候”,这是老贵阳人追求的一种味觉刺激。

那么这家店的烤鸡味道到底如何呢?让我们跟着美食推荐官的脚步去一探究竟!

在吃的法则里,风味重于一切。红桥老六烤鸡店三十年初心不改,为的就是把一份属于老贵阳的美食呈现在大家面前,还等什么呢?抓紧来打卡吧!