大厨驾到 | 比燕窝便宜，比银耳营养好味！一拌清爽又开胃！

恭喜了姐妹们！

打开这篇文章的你，又可以为自己的变美事业“添砖加瓦”啦！

美貌的尽头在于滋养自我，又替你们找到一个滋润的好宝贝，保准80%人没吃过——金耳。

听名字就知道是很珍贵的食用菌，和银耳是亲戚，但比银耳的营养价值更丰富！

据昆明食用菌研究所数据显示，金耳富含蛋白质、脂肪和钙、铁、钾等众多微量元素以及多达17种氨基酸。

除此之外，它的多糖含量高达35%，是银耳多糖含量的4倍，只需要简单处理就能析出更多胶质~

一年仅一季的云南鲜金耳更是可遇不可求，比起干银耳，营养价值更上一层楼！

用它做甜汤，娇软滑嫩，用它炖鸡汤，鲜美多汁，用它做凉拌菜，简单快手，正适合炎热的初夏！

越是闷热的季节，越想来点返璞归真的简单菜谱。

金耳煮一煮，香醋生抽藤椒油一浇，摇身一变成5分钟就能上桌的神仙轻脂菜，眼睛一看就能学会！

胭脂萝卜、黄瓜脆生生的，挂着琥珀色酱汁，咬下去酸香里迸出微辣，金耳滑溜溜的带着菌子鲜和满满的胶质感~

天气渐热，太适合吃这种凉拌的清爽菜了，口口生津，胃也很满足！

-食材-

胭脂萝卜1碟 冰草1盘 黄瓜1根

金耳1朵 柠檬1个 小米辣适量

-步骤-

【1】准备食材

金耳切片，下锅焯水1分钟，捞出过冰水备用，黄瓜、胭脂萝卜切片备用。

【2】调制料汁

碗中倒入盐，白砂糖，生抽，小米辣，藤椒油搅拌均匀备用。

【3】组装食材

碗中倒入金耳、黄瓜、冰草、小萝卜，淋上酱汁拌匀即可。

-END-

入夏做个简单的凉拌菜，多吃润又美，还够简单！

金耳细嫩软滑，随着每一口咀嚼，在嘴里爆开清新的香气，从唇齿到舌尖都是浓稠的胶质！