动静健康 | 切着吃还是直接咬？你家的“月亮”饼是哪种吃法？

“买月饼了吗？”中秋节的临近，“月饼”成为一个经常被提起的关键词，有人表示，北方人吃月饼往往拿起月饼直接吃，南方人则比较喜欢把月饼切开，分着吃。今天我们就来和你聊聊，你家的月饼是怎么吃的？

点击图片购买

有人说，南方月饼一般是切着吃，原因可能是因为月饼个头太大，北方月饼个头一般比较小，所以直接吃就行。

也有人提出了不同看法：月饼是不是切着吃，跟地域关系不大，有时候可能是因为月饼高油高糖，直接吃一个太腻，切开吃，既可以和别人分享，又可以品尝多种口味。

据了解，明代以来，月饼有大有小，祭祀用的月饼会比较大，祭祀完成后，大月饼就要分着吃，所以要切，小月饼就不用切了。

但是不管是切着吃还是直接吃，都要注意，绝不能铺张浪费。

不光是吃月饼的方式，之前有关月饼的口味也有过讨论，比如“甜咸之争”。苏轼有一句诗流传甚广，“小饼如嚼月，中有酥与饴”，据此，有人认为，宋代的月饼就是甜的。

实际上，传说中，殷周时期就有一种“太师饼”，是月饼的雏形，这种饼边缘薄中心厚，没有馅料，跟现在人们熟悉的月饼差别比较大。

其实，唐宋时期有很多饼，但大多跟如今人们理解的月饼没什么关系，像汤饼，实际上就是面条。明代才有明确的中秋节吃的“月饼”一词。

随着时间推移，月饼口味越来越多。明代《帝京景物略》称：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”此时月饼个头也不小，“饼有径二尺者”，堪称彼时的“超级月饼”。

清代月饼的口感更好一些，制作手法很精细，有用香油和面制成的香油酥皮月饼；也有用精炼后的奶油和面制成的奶酥油月饼等。

另外，清宫月饼的馅料除了糖馅、蜜饯果脯馅、澄沙、枣馅，还有芝麻椒盐的甜咸馅。此后，鲜肉、云腿逐渐加入月饼馅料的行列。

不过，网络上人们对月饼吃法、制作方式、民俗等问题的讨论，反映的是大家对传统文化的重视、对过节氛围的享受。

一块小小的月饼，也不仅仅是应节的美食，每当人们聊起月饼，心里期待的大概是往后岁月里的家庭幸福与平安顺遂。

所以赶紧点击下方图片下单贵视月饼吧，用一个个满怀心意的月饼和家人共享珍贵时光↓↓↓