穗红粒满高粱熟了 粱农增收美酒飘香

地处赤水河上游的贵州省金沙县，不仅酿出摘要、金沙回沙等优质白酒，还发展起连片种植的红缨子高粱基地，成为酱香白酒原材料优质产区。

这些天，沿赤水河上游而行，一株株高粱穗红粒满，正在进行黄金轮次出酒的酒香味弥漫在空气中。

由贵州省白酒产业发展促进会组织的探香“赤水河谷 中国酱香”2025贵州白酒摄影集中采风暨特邀媒体走进产区系列宣传推广活动走进贵州金沙，关注金沙产区高粱种植产业，助力乡村振兴和白酒产业高质量发展。

“大家这两天特别要注意排水，还有除草，如果看有虫害的情况，或者有黄斑病，要及时采取措施！”

眼下正是金沙县红缨子高粱即将成熟的时节，为了防范雨季霉变和病虫害，岩孔街道东光社区总支部委员会副书记何丽和县国有平台公司高粱项目负责人正挨家挨户加紧宣传。

高粱种植户袁玉贵和曾先强与他们交流自己家高粱地里的情况。

金沙酱酒酒业投资集团有限公司的高粱项目负责人杨航向大家讲解今年高粱保底收购价为每斤3.6元，鼓励大家做好管护。

“市场行情价高于每斤3块6毛，我们按照市场行情价给你们收购，如果市场价格低于了每斤3块6毛，我们还是按照每斤3块6毛的价格来收，所以你们是有保障的。”杨航说。

据了解，目前金沙县已完成29.56万亩有机地块认证，24个乡镇（街道）种植高粱25万亩左右，惠及3万户农户，订单覆盖金沙酒业以及赤水河沿岸产区的酒企。可是最初种植高粱的时候大家还是有顾虑的。

何丽告诉记者，过去主要靠人工种植，而且村民技术生疏，“酒厂订单是有严格要求的，你收早了、收晚了，如果不符合要求，酒厂不收。”

为了帮助大家迅速发展起高粱种植产业，金沙县成立国有平台公司提供培训、指导管护、发放种子、订单收购，并逐步开展机械化播种。

受益的曾先强说：“我们最开始是每天种一亩、两亩，都还不一定，现在犁地机每天可以犁地三四亩了。”

一辈子和土地打交道的种植户袁玉贵凭着家里的三四亩地，把高粱种植产业发展成了增收的路子。他告诉记者，今年天气好，今年高粱也比往年好，“亩产差不多可达到800斤。卖一斤高粱相当于卖两斤玉米。”袁玉贵说。

如今，岩孔街道东光社区种植高粱共2800多亩，覆盖农户1000多户。

“亩产算下来差不多有3000多块钱。现在农户种高粱的积极性比较高，大家都得到了甜头。第二季的时候，村民还会接茬大头菜、青菜、白菜这些农作物。”何丽说。

杨航告诉记者，高粱成熟后，他们会统一进行全县的高粱收储，经过精加工后再交付到酒企。

“现在我们金沙县高粱产业的规划就是带动农户增收、增益、增效；以金沙县为核心，把高粱种植产业覆盖到周边向外的产区，让粱农真正得到最大实惠！”杨航说。

记者：秋月  彭丽勇  焦小茜