大厨驾到丨餐厅都拿它当招牌！奶香浓郁，一嗦就上瘾！

意大利面对于意大利人来说，就像电影《加菲猫》中那句台词：“意大利面不是菜，是一种生活状态，是人类杰出完美的成就，是完美的梦，是天赐的美食，是一道丰盛的午餐。”

意大利面也是小编最爱的午餐之一！

以前在国外读书的日子里，为了中午带饭方便，意面成为了不二之选。

那时总爱和室友去逛超市！意大利面的世界就如同万花筒一般，千变万化。除了最常见到的Spaghetti长形意大利面外，还有绸带面、通心面、螺旋面、蝴蝶结面、贝壳面、千层面……

每次去超市碰上意面打折，橱柜里就囤满了各种各样的意面……

经个人测评，小编认为，蝴蝶结面非常少女心，但是口感最好的还是通心面和小米粒意面，宽面Pappardelle做汤面也非常棒！

而说到酱料的搭配，除了最常吃的番茄肉沫意面和海鲜意面外，小编也尝试过各种各样的意面花式吃法，比如说：老干妈拌意面，各色菜式炒意面，沙拉意面……

还有每次去餐馆最爱点的奶油蘑菇意面！虽然一顿吃完总会腻，但是不吃格外想！

今天达人Ken想要为大家推荐的这道意面，就是温泉蛋奶油蘑菇意面。

煮到恰到好处的意面，弹力十足。炒到微焦的洋葱碎融合香浓的培根，为底料增添了一丝独特的香气。

奶味十足的奶油配上最佳搭档蘑菇，带来了绵密香滑的口感。

盛盘后放上一颗温泉蛋，撒上马苏里拉芝士碎，再用法香碎和红干辣椒丝进行点缀。真是一道令人馋涎欲滴的大餐啊，恨不得立马吃空一盘！

想要奶油蘑菇意面好吃又不腻，来一杯清爽香甜、口感轻盈的白葡萄酒佐餐，滋味倍增哦~

来自小编的小tips：提前先泡一会意面再煮，速度会快很多。如果要用意面凉拌的话，过一道冷水，口感会非常好哦！（一般人我不告诉他）

戳视频get同款美味吧👇

煮锅、炒锅

意面适量 蘑菇150g 培根4片

鸡蛋2颗 洋葱半个 盐适量 黑胡椒适量

淡奶油200ml 白葡萄酒50ml

大蒜2颗 法香1株 橄榄油适量

【1】煮温泉蛋

锅中放3碗水烧开，水开后关火，放入无菌蛋，盖上盖子焖15分钟，捞出鸡蛋放入冷水，把温泉蛋打入小碗 。

【2】准备食材

洋葱切丁，蘑菇切片，培根切丁，法香切碎，大蒜切碎。

【3】熬酱汁

1.锅中放入橄榄油和培根丁熬出油，大蒜碎增香

2.放入洋葱丁炒软，洋葱丁微焦时，倒入200ml淡奶油和50ml白葡萄酒；

3.放入蘑菇片，放让入盐、黑胡椒调味；

4.收汁后关火。

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蘑菇不用煮太久，稍微变软即可，

煮久了，蘑菇会变小。

【4】煮意面

1.煮锅中放入一点海盐，意面入锅煮10分钟左右。

2.意面煮好后，放入酱汁中，使意面与酱汁充分融合。

【5】盛盘

意面盛出，将温泉蛋铺在意面上，加入马苏里拉芝士碎，撒上法香碎，最后用红干辣椒丝点缀。

作为一个爱吃意面的人~这道加了温泉蛋的奶油蘑菇意面绝对不能错过！真的是色香味俱全！温泉蛋轻轻一戳，蛋黄就缓缓流了出来。拌匀意面，浓香的奶油搭配上蘑菇的Q弹嚼劲，真的不能再妙了！再配上一杯白葡萄酒，美好的一天也不过如此了~

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温泉蛋奶油蘑菇意面 ：“我长这个样子！”

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