乡村好生活 | 红椒生吃到底好不好吃?

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红甜椒又叫灯笼椒，是平日里经常吃到的食材之一，除了蕴含了丰富的营养物质外，其中还包含了许多我们人体所需要的营养成分，很多人都很喜欢红椒，并且红椒的吃法也是很多的。今天小妮就来说说红椒生吃到底好不好吃呢?

众所周知，红椒作为主菜来吃的次数其实并不是很多， 倒是经常作为配菜来食用，出现在我们日常的餐桌上，红椒可以吃的方式也是比较多的，并且红椒可以较好的治疗白内障，心脏病等疾病，对于癌症也具有较好的治疗作用，红椒里所富含的番辣椒素，能较好的治疗鼻塞现象，还能降血脂。所以很多人都喜欢买红椒回来吃。那么也有不少会困惑，这个红椒可以生吃吗?这里要告诉大家的是，红椒是可以生吃的。

很多营养学家也都建议生吃红椒，并且认为生吃红椒是最能吸收红椒营养物质的方式，红椒中含有较多量的维生素C，但是红椒里的维生素C是不稳定的，所以当你加热烹制过后，或者是摆放了太久的时间的话，红椒里的维生素C就会大量的流失，因此专家建议，买回来新鲜的红椒之后，就尽快的吃完，并且最好不要热加工红椒来吃，这样能较多的吸收其维生素C的营养。如果是红椒作为配菜来吃，又或者是必须要经过一系列的烹调工序的话，也建议是最好在最后一个步骤的时候加红椒进去，也算是最大程度的保留红椒里的维生素C含量了。

所以今天小妮就想告诉大家，生吃红椒也是不错的，蘸酱或者用来拌沙拉，大家可以买回来尝试一下。我是小妮，解锁更多美丽生活，尽在乡村好生活。