我们的山海“朋友圈”（26）一枚藏香猪肉小笼包，如何串起两千公里的山海协作？

两千公里山海遥遥，一头是市场经济发达的浙江余杭，一头是物产丰饶的四川稻城。自2021年余杭与甘孜稻城结对协作以来，尤其是2024年新一轮挂职援派启动后，援川团队跳出传统帮扶“给钱、给物、给项目”的输血模式，把浙江几十年沉淀的市场化思维、品牌运营、全链供应链“生意经”带到高原。

稻城县生态优良，产出的藏香猪是国家地理标志产品，肉质紧实、品质上乘。但长期以来，当地农特产品多以原生态土特产直销为主，受运输、定价、品类单一等因素制约，销路窄、附加值低。传统养殖模式周期长达一年，农户投入高、收益有限，优质生态资源难以转化为富民产业优势。

为破解发展瓶颈，援川团队立足两地资源互补优势，探索“高原物产+东部工艺+市场思维”的全新路径，将稻城优质藏香猪与嵊州非遗包子技艺结合，创新研发出藏香猪小笼包，把深山原生态食材改造为适配大众消费的特色美食。该产品一经推出就广受好评，在杭州中河南路体验店持续热销，让高原风味成功走进东部城市的餐桌。

四川省甘孜藏族自治州稻城县委常委、副县长（挂职）、杭州市援川干部姜万博对记者说：“原来的消费帮扶主要以销售当地土特产为主，无论是价格、数量还是运输都受限。我们通过绿色加科技的方式，把当地土特产和东部地区技术相结合。比如说我们稻城盛产藏香猪，是国家地理标志产品。东部地区的消费者对于藏香猪接受度不高，我们就把藏香猪和嵊州非遗包子技艺相结合，生产出来的嵊州藏香猪小笼包，市场认可度很高。”

以单品突破带动全域升级，援川团队紧扣市场需求，持续开发NFC猕猴桃果汁、青稞气泡饮料、牛肉脆片等深加工产品及文创产品。两地共建“鱼稻香”区域公共品牌，统一标准化生产与品牌包装，整合两地优质农产品资源，目前已培育消费帮扶公用品牌20余个，帮扶销售额突破5亿元。

相较于短期增收，更深层次的变革是发展理念的更新。协作帮扶改变了当地“有什么卖什么”的传统思维，树立起“跟着市场做产品、围着消费者做产业”的市场化理念，为高原产业发展筑牢长效造血理念。

姜万博也告诉记者：“我们一直在推动大家建立市场化思维，通过市场的角度来推动、指导当地生产。通过品牌力提高购买力，推动生产，促进农民增收。不再是像原来一样有什么就卖什么，靠天吃饭碰运气的思维方式不断转变。”