冬游贵州 | 去“珉谷”吃一碗糯米饭吧！

贞丰古城原称“珉谷”，是传统布依语的音译。原是布依族先民的古集镇，至今已有600多年历史。古城中的明清一条街，从大明洪武年间至今，逐渐形成了多民族互融的通外商埠，繁荣一时。

走进古城，青石板铺装的街面，两侧房屋清一色的红漆雕花木窗，各家店铺上方安放的牌匾，沿街高挂的红灯笼，向人们传递着古城浓浓的气息。

# 美食特产
贞丰糯米饭

贞丰糯米饭是一种早在清朝嘉庆年间颇有名气的地方风味小吃，主要原料系上等糯米和精选瘦肉。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。

贞丰灰粽

贞丰糯稻种植历史悠久，被称为“糯食之乡”。贞丰布依灰粽，它最大亮点是在主材糯米中掺入了纯天然的草木灰，具有特殊的香味，而且能较好地消除粽子馅肉的油腻感，口感细腻。

来源：贵州省文化和旅游厅