贵阳白云：在23℃清凉里，邂逅咖啡飘香的城市新韵

在“中国避暑之都”贵阳的清凉底色上，一股馥郁醇厚的咖啡香气正悄然弥漫。这个曾以茶山云雾闻名的生态城区，正以23℃的清凉气温，孕育着100℃的咖啡热情。贵山之南，白云飘飘，产业新城 品质白云，正悄然酝酿着味蕾的觉醒。如今，30余家独具个性的咖啡店，如散落的珍珠，点缀在街头巷尾与绿荫山间。这股新兴的咖啡风潮，恰如其分地诠释了“爽爽贵阳·品质白云”的内涵——年轻、开放、追求品质，而这正是这座城市转型后气质的崭新注脚。

氛围感与松弛感的碰撞：爱克汀咖啡店 

 

循着雨声与咖啡的香气，一步步登上台阶，来到了爱克汀咖啡店，一进店，屋檐茅草滴落的雨滴便吸引了我的目光，店内绿植繁茂，在雨水的浸润下更显清新。店长向恋正仔细擦拭着咖啡杯，将抱枕一一摆放整齐。这个平凡的一天，已是她坚守咖啡事业的第十九年。爱克汀自2006年开业以来，已走过十九载春秋。起初，它只是街角一家不起眼的奶茶店，顾客多是学生。在向恋的坚持与创新经营下，爱克汀如今已蜕变为一家成熟的网红咖啡店，吸引着众多年轻人前来打卡。

手冲吧台前，咖啡师的动作如行云流水，精准控制水温与流速，将咖啡豆复杂的口感层次逐一唤醒。谈起一路走来的经营历程，向恋眼底满是对咖啡事业的热爱，“这里是家，不仅仅是一家咖啡店，我喜欢和顾客交流，看着他们从学生逐渐长大、工作、成家，心里感慨万分。”对于向恋而言，咖啡不单是一杯简单的饮品，更是拉近与顾客之间的纽带。这里不仅是味蕾的朝圣地，更是在喧嚣城市中享受片刻宁静的港湾。

爱克汀店长 向恋：我们是2006年开业的，到现在已经19年了。从贵阳的咖啡师获得世界冠军以后，一些外地或本地的顾客对咖啡会有一个想要去了解的认知，我觉得这是好事，对于白云的旅游业和实体经济都是有帮助的。爱克汀其实就像一个站点，顾客在成长，也会回来，而我们一直在这里坚守。

匠心与艺术的殿堂：宅匠&山林咖啡店 

在繁华的商业区，隐匿着这样一方天地：宽大的落地窗，映照着流转的精致光影；微水泥墙面与考究的灯光彼此渗透，营造出沉静的基底。空气中，黑胡桃木的沉稳幽香与咖啡的醇厚气息缱绻交织。

步入空间，格局别具匠心——右侧是家居设计陈列馆，左侧则为咖啡区域。主理人邓湘玉深谙本土融合之道：“山，是贵阳的灵魂，我们也想让咖啡拥抱这片土地的风味。”于是，“刺梨美式”应运而生——黔地标志性的野生刺梨果酸与浓缩咖啡的醇苦碰撞出令人惊喜的平衡，成为游客必点的“山地风味名片”。这独特的味觉体验，恰如空间本身的设计语言：现代艺术的精粹在此交融，成就一方摩登而独具魅力的所在。

宅匠&山林主理人 邓湘玉：梵华里这个位置相比其他的咖啡馆更具地标性，来这里打卡的外地游客很多，我们还是想做一些能够代表贵州特色的东西出来。这几年，贵阳涌现出很多新兴事物，尤其是咖啡这一块，很多外地游客来贵阳都是专门为了打卡咖啡馆。现在来的游客或者是顾客，他们更多地在意空间的感受，会提一些不一样的建议给我们，也会让我们在设计上有一些不同的、不一样的灵感。

年轻灵魂的社交客厅：遇+咖啡 

在绿地新都会，有家名为“遇+”的咖啡店，它以美式风格为主，低调不张扬，深受年轻人喜爱。下班后的疲惫在此一扫而空，三五好友相聚于此，畅谈闲聊，这里已成为青年社群的聚集地。创始人团队直言：“‘遇’代表相遇的无限可能，我们想打造一个轻松自在、激发灵感的空间。”这里没有高门槛，高品质的意式基底搭配亲民价格，让咖啡成为日常。

遇＋咖啡店长 杨会：我觉得咖啡对于我来说，就是喝的时候会觉得苦，喝下去就会觉得回甜、甘甜，喝出了内心的那种心情。

遇＋咖啡合伙人 陈帆：上班的人平时很累很辛苦，所以我们做咖啡也是给他们提供了一个精神支柱。在他们工作累的时候，可以点一杯咖啡放松一下，把节奏放慢，去感受这里悠闲的时光。

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从一杯咖啡，

品读一座城的蜕变

爱克汀的专业坚守、宅匠&山林的现代交融、遇+咖啡的年轻脉动，共同勾勒出白云咖啡版图的丰富肌理。

手捧一杯由咖啡师倾注心意制作的咖啡，香气氤氲中，舌尖仿佛展开了一幅世界地图：非洲的阳光活力、南美的热情醇厚、亚洲的独特韵味在此交织流转。这杯中之物，早已超越了简单的饮品范畴。它是在快节奏都市中按下暂停键的仪式感，是陌生人因共同爱好而相视一笑的契机，是自由职业者敲击键盘的背景音，也是老友相聚时流淌的温暖话语……当这融合了全球风味的精华在口中绽放，它所折射的，正是白云海纳百川、开放包容的底色，与始终追求匠心文化的鲜活态度与生动缩影。