贵州酒旅融合再升级：“新三饮”点燃烟火气

9月1日，记者从省政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，近年来，贵州省文化和旅游厅深入贯彻落实省委省政府关于“卖酒向卖生活方式转变”的决策部署，持续推进全省酒旅融合发展，丰富酒旅融合业态，升级消费体验场景，推出多样化的酒旅主题新玩法，不断为广大游客带来新体验。

新闻发布会现场图

以酒为魂，焕新文旅新体验

自2024年推出21家酒旅融合景区以来，省文化和旅游厅不断指导各酒旅融合景区持续打造提升，相继推出了一系列体验感好、互动性强、创新性高的新业态。

走进茅台古镇，满城街巷处处可闻醇厚酱香，可徜徉杨柳湾历史街区、打卡1915广场，穿行中国酒文化城，观赏《天酿》沉浸式实景演艺，沉浸式探寻酱酒千年发展脉络，近距离了解“12987”古法酿造技艺。

走进赤水丹霞旅游区，可到赤水大瀑布景区酱酒驿站参与酒量检测、酱酒DIY、酱酒品鉴等活动。

走进遵义·1935街区，可探访董酒体验店，体验贵州本土非遗美学，感悟董酒厚重的文化渊源，参观董酒酿酒工艺，参与调酒互动体验，品味董酒主题餐饮。

走进乌江寨旅游度假区，可在游客中心、醒雨门参与拦门酒迎宾活动，在观看演出的同时了解贵州酱酒文化，还可到特色酒吧集群去体验民谣酒吧、威士忌酒吧、独漂酒吧、精酿酒吧等主题酒吧。

走进国台酒庄景区，可体验元宇宙数字世界，依托VR、AR技术体验酿酒历史场景，深度了解产区生态、酿造工序、微生物环境等，全方位、立体化感受酱酒文化，实现未进酒厂，尽知酒韵。

走进毕节酒厂酒旅融合景区，可跟着酿酒师踩曲、封窖，沉浸式体验传统酿造，观酒文化博物馆，读懂毕节酒红色历史与老字号文脉，走进DIY调酒体验工坊，亲手勾调、调制专属成品酒，封装带走个人定制酒品，把酒韵装进回忆。

走进金沙酱酒文化旅游景区，可体验特色八杯酒·沉浸式体验诗酒文化，全线串联寻酒处、金沙酱酒文化馆、金沙酒业展览馆、酒厂房、陶坛酒库等核心节点，与沿线NPC互动，一站式解锁酱酒非遗与千年文人雅韵。

走进匀酒景区，可观摩省级非遗 "匀香型" 酿造全流程，亲手体验勾调、封坛，聆听 "苗曲法酒" 跨越千年的酒史回响。

走进蛮王酒庄景区，可实地参观苦荞酒、土家米酒完整酿造工序，亲身参与封坛存酒、酒体品鉴等互动项目，沉浸式体验拦门酒、摔碗酒、土家民俗宴席等特色民俗活动。

以酒为媒，开启文旅新生活

来到贵州，精酿啤酒、精品咖啡、新茶饮构成的 “新三饮”， 成为沉浸式感受贵州市井烟火的新场景。喝一杯酱酒，品一次“新三饮”成为众多游客为之奔赴的新体验。在贵阳，1200余家精酿酒吧，TripSmith、麦作精酿、大圣精酿等本土品牌，将木姜子、刺梨、花椒等黔地食材融入酿造，一杯精酿尽览黔山风味。3000余家咖啡门店，诞生6位世界及全国咖啡大赛冠军，悬崖、溶洞、瀑布等喀斯特地貌咖啡空间，实现山水风光与咖啡文化的交融碰撞。本土新茶饮蓬勃发展，去茶山、宜北町等品牌深耕黔茶基底，以都匀毛尖、遵义红搭配刺梨、艳红桃、猕猴桃等山野风物，打造特色限定茶饮，融入苗族蜡染、银绣非遗元素，遍布市井街区，一杯茶饮便将贵州山野清甜与市井烟火尽数收藏。其他市州城市和景区也在围绕“新三饮”推出了精彩纷呈的新体验、新品味，可根据自己的行程安排和喜好搜寻体验。

以酒为介，乐享醉美新旅程

近年来，省文化和旅游厅把全省的重点景区与酒旅融合景区串点联线，推出了“大国酱香·世界酒谷”、“醉美贵州·千年酒俗”“烟火黔城·微醺市井”等一批精品酒旅融合线路。您可访中国酒文化城，读懂千年酱香；游四渡赤水纪念园，回味峥嵘岁月；驰骋于河谷公路，探秘赤水丹霞地貌，尽览如画丹霞，漫溢酒香。也可从肇兴侗寨的拦门酒，到西江千户苗寨的“高山流水”；从荔波小七孔的绿宝石秘境，到瑶山古寨的“无酒不成礼”；从都匀的匀酒酱香，到丹寨小镇的非遗手酿；在三都饮九阡酒，感水族豪情；在镇远古城品一杯青酒，赏灯火阑珊。还可漫步青岩古镇的石板路，流连甲秀楼的夜色；逛青云市集，探繁华夜市；在平坝酒厂细品黔派醇香，于天龙屯堡聆听古老地戏，去花江峡谷看世界高桥，往贵州醇景区赏花饮酒，至万峰林醉入田园。这些精彩纷呈的酒旅融合精品旅游线路，将为游客呈现一个立体、生动、可品可游的“醉美贵州”。