乡游黔中 | 望谟县卡法村：抚今追昔，探寻大山深处的红色印记 -- 卡法村美食推荐

美食推荐

翘嘴鱼干

翘嘴鱼善于跳跃，肉质比其他鱼更细腻，鱼刺细软。做成鱼干后可蒸、煮、煎、炸，肥嫩鲜美、营养可口。

花米饭

花米饭是“三月三”“丹娥（端午）”“七月半”三个节日里必备的民族特色食品。根据节日的不同，制作三色或五色的花米饭。花米饭色、香、味俱全，软硬适宜、颜色鲜艳，香气诱人、味道甘美、令人垂涎，是布依族滋补、健胃、最具美感的美食之一。

粽粑

在望谟县布依族的风俗中，粽粑是每年春节祭祀祖先的供品，又是家家必备的春节食品。根据颜色的不同，分为灰色和白色两种。以糯米为主要原料，配以饭豆、猪油、肉片、肉沫、草果、食盐等佐料，用粽粑叶包装，稻草穗杆包扎而成，分沙芯和肉芯两种，味道不同，热吃、冷吃各有奇香，油煎或烘烤其味更佳。

交通路线

自驾：
1.从贵阳市出发-银百高速-余册高速-卡法村，车程约3小时。
2.从望谟县出发-552国道-卡法村，车程约1小时10分钟。

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