2021贵州酱酒传统酿制技艺传承与非遗价值论坛召开

9月3日，2021贵州酱酒传统酿制技艺传承与非遗价值论坛在仁怀召开。论坛汇聚了全省资深非遗专家学者及国家级、省级非遗传承人、酱酒酿造大师等150多人。

王氏酿酒第十四代传承人、茅公馆股份创始人王杰在论坛中表示，非遗与酱酒产业的融合是非遗保护与传承的一次大胆探索，是酱酒文化塑造的一次创新，两者的融合也必将推动非遗和酱酒产业的快速发展，作为王氏酿酒传承人，参与非遗的保护与传承是责任更是使命，将积极投身非遗保护发展的行动中去，以实际行动践行初心，致敬匠心。

王氏酿酒第十四代传承人、茅公馆股份创始人 王杰

贵州十大民间酿酒大师、汉台酒业创始人王正贤作了酱酒传统酿造技艺的分享，王正贤在分享中表示，酱酒酿造技艺是祖先留给仁怀的宝贵财富，作为酿酒匠人，将秉承初心，传承酱酒古法酿造技艺，积极探索酱酒产业创新发展之路。

贵州十大民间酿酒大师、汉台酒业创始人 王正贤

汉台酒业作为贵州老字号品牌，窖池文化是其酱酒文化的重要组成部分，2021年8月份汉台酒业启动了非遗传承人窖池守护计划，将窖池文化与非遗深度融合，论坛现场由国家级非物质文化遗产布依族枫香染国家级传承人杨光成、贵州省十大感动人物、汉台酒业总经理曾宪芬共同揭晓了汉台窖池非遗守护者名录。共有20名国家级和省级非遗传承人成为首批汉台窖池的守护者。

此外，汉台茅公馆股份与非遗专家、传承人在现场共同举办了首款非遗文创酱香酒“华汉东方-上古神韵”的概念发布会仪式。产品以“守护民族文化记忆，匠造文化传承”为理念，将国家级非物质文化遗产水族水书、水族马尾绣、水族铜鼓、平塘牙舟陶等融入其中，打造具有民族文化收藏价值的高端酱酒文创产品。

此次论坛旨在挖掘贵州省优秀非物质文化遗产资源，用深邃的非遗为酱酒产品铸魂，用醇香的酱酒产业推动非遗的传承与活化，探索贵州酱酒传统酿造技艺传承与贵州非物质文化遗产资源融合发展的路径。