Hi贵州丨点击这篇！带你1分钟“能吃会做”贵阳特色美食~

朋友们！在贵阳，地道美味总藏在街头巷尾的老锅里。太慈桥30年刘嬢洋芋粑摊，一口炒得发亮的铁锅见证岁月。酥糯洋芋粑外焦里嫩，裹上辣椒面，再配一口“上头”臭豆腐，扒在锅边趁热吃才是最正宗的吃法。刘嬢笑说：“炒烂的铁锅数都数不清！”

想吃又吃不到？没得事！若想在家复刻贵州味，小Hi魔性教学手把手教你拿捏“爆浆豆腐圆子”。补充一下：灵魂折耳根蘸水是精髓！

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视频：陈文婧
撰稿：陈文婧