贵阳市综合行政执法局丨开展畜禽产品突击检查 全力守护百姓“舌尖上的放心肉”

民以食为天，食以安为先。为进一步筑牢畜禽产品质量安全防线，压实屠宰企业安全生产主体责任，近期，按照贵阳市农业农村局统一部署，贵阳市综合行政执法支队直属三大队联合息烽县农业综合行政执法大队，对息烽县重点屠宰企业及大型农贸市场开展突击检查，以精准执法、严格监管，全力守护百姓舌尖上的“放心肉”。

紧盯“两个环节”，全链条把脉问诊。首先，源头生产，把好“出厂关”。在源头生产端，执法人员深入屠宰企业生产一线，聚焦关键岗位与核心环节，重点核查官方兽医、兽医卫生检验人员的配备情况及在岗履职实效，对屠宰同步检疫检验、“两证两章”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，检疫合格章、肉品品质检验合格章）出具规范、病死畜禽及不合格产品无害化处理等关键流程开展全链条、全方位“体检”。同时，现场督促企业切实绷紧安全生产与质量管控“两根弦”，主动排查生产环节各类风险隐患，健全完善质量管理制度，坚决严防不合格肉品流入市场。

其次，终端销售：守好“入口关”。在终端销售端，执法人员重点聚焦农贸市场生鲜交易区域，对猪、牛、羊肉经营摊点开展拉网式巡查。通过扫描肉品追溯码，逐一核对经营户所持动物检疫合格证、肉品品质检验合格证的真实性、有效性，严厉排查私屠滥宰、以次充好、来源不明、检疫不全等违法违规行为，形成有力震慑。执法过程中，工作人员还结合典型案例，现场向经营户宣讲畜禽产品质量安全相关法律法规，引导商户树立诚信守法经营理念，主动履行主体责任，从终端堵住“问题肉”流入渠道，切实保障消费者合法权益。

据统计，此次突击检查共覆盖一家屠宰场、三家养殖场、一家无害化处理厂、一个动物检疫报检点及两家农贸市场，全面排查各类风险隐患，未发现违法违规经营及不合格肉品相关问题，整体市场秩序规范有序。

食品安全没有终点，监管责任永不停歇。下一步，贵阳市综合行政执法支队直属三大队将持续配合贵阳市农业农村局，保持畜禽产品质量安全监管高压严打态势，常态化开展肉品质量安全“回头看”工作，以“零容忍”态度严厉打击各类违法违规行为，不断织密织牢食品安全防护网，切实守护好百姓“舌尖上的安全”，让每一位消费者都能买得安心、吃得放心。

供稿：贵阳市综合行政执法支队直属三大队