这是一篇辣味十足的美味推荐→

又到了一年一度的丰收时节

一首《辣妹子》传唱度极高

让全国观众都认识了湖南辣妹子

但是

中国的辣椒之城并不在湖南

而是在贵州遵义

贵州辣椒种类繁多

其中又以遵义朝天椒最为出名

遵义朝天椒是贵州省遵义市特产，全国农产品地理标志。全国十大名椒。

2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“遵义朝天椒”实施农产品地理标志登记保护。

2020年8月，入选全国十大名椒 。

2022年10月，入选2022年农业品牌精品培育计划。

2023年7月，遵义朝天椒入选贵州省十强农产品区域公用品牌。

贵州辣椒种类繁多

油辣椒

油辣椒最为出名的是贵州本土品牌老干妈，但是，你知道吗？贵州人家家户户都会制作适合自己口味的油辣椒，口味、手法、添加料不一样，做出来的油辣椒口味不一，但是绝对的香味十足。

糟辣椒

有一段时间是不是被兴义万峰林蛋炒饭刷屏了，甚至一度登上热搜榜，这其中也有辣椒的功劳，它就是糟辣椒，加入糟辣椒的蛋炒饭简直得到一个升华，味道也比一般蛋炒饭更加香甜，这种味道里面带着糟辣椒微微的酸。

烧烤辣椒

对于贵州人来说，如果有一种辣椒会让他们争吵起来，那一定是烧烤辣椒！

贵州的烧烤是否美味？烧烤辣椒就能决定，烧烤可能大部分味道都一样，但是烧烤辣椒决定了一家店的流量，从辣椒的辣度、香味，这都会成为食客的选择，往往又香又辣的烧烤辣椒才是食客最终选择的关键。

糊辣椒

贵州糊辣椒是将干辣椒炒糊后，在石臼里捣碎，最后呈现出香、辣的糊味。

糊辣椒大多用于蘸水，一碗又香又辣的蘸水少不了糊辣椒，在清水煮菜时，它绝对是最佳搭配。

烧椒

谁能想到辣椒也能单独成为一道菜品呢？

在贵州

我们这样吃↓↓↓

将辣椒用水洗干净，在煤火上或炭火上烧，看到外皮烧得离壳了就大功告成。将之撕成条或者切成碎，食用时再放上点糊辣椒面、盐、酱油、味精、醋拌均匀即可。

这样的烧椒是不是香到流口水

再添一碗米饭吧