动静健康 | 3种让你很会拉屎的根菜，堪称“肠道拖把”！换着吃，给肠道“大扫除”、便便一通到底

如今，天气是越来越冷了，但人的食欲却越来越旺盛。这肉吃得多了，稍不注意就容易出现便秘的问题，想拉拉不出的感觉可太难受了。

这时候，不妨吃一些应季的根菜来化解，比如下面这几种——

3种让你很会拉屎的根菜，堪称“肠道推粪机”！

红薯

上了年纪的人，随着身体机能的衰退，胃肠也会逐渐失去活力，从而有了便秘、大便不畅的烦恼。

这时候，不妨吃点红薯，以调理一下肠道功能。

中医认为，红薯入脾、肾二经，能补虚乏、健脾胃、强肾阴。其中，肾为先天之本，脾为后天之本。也就是说，红薯既能补先天之肾阴，又能开后天之脾胃。

而现代营养学也发现，红薯中含有大量的膳食纤维，能吸收肠道内水分，增加粪便体积，促进排便，这有助于缓解便秘（尤其是老年性便秘），降低肠道疾病。

食物调节便秘的成分主要靠纤维素，它分为水溶性和非水溶性两类，前者在肠道内吸水膨胀，使粪便变软、增加粪便体积，后者促进肠蠕动。二者均可改善便秘，尤其水溶性纤维效果更好。

相比于谷类，红薯总纤维含量较高；相比于菜叶，红薯又以水溶性纤维为主，质量更优。因此说，红薯是名副其实的“通便之王”。

此外，红薯还含有较高的类胡萝卜素和独特的类黄酮成分，它们都有助于预防癌症的发生。

因此，像有的老人脾胃虚弱，不妨将红薯熬粥而食。红薯粥不仅易消化，保护肠胃，还能使排便更加轻松，让老年人摆脱便秘的困扰。

养生推荐：红薯粥

食材：红薯250克，粳米100克，白糖适量。

做法：将红薯洗净切成小块，与粳米一同放入锅内，加水适量熬至粥熟烂，最后可按个人喜好，加入白糖调味。

吃红薯后，若会出现反酸的情况，不妨加点小米一同熬煮。小米有抑制胃酸分泌的作用，可纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端，二者结合可谓相当互补。

不仅如此，红薯小米粥还有补益脾胃、温补肾气的作用，尤其适宜中气不足、脾胃虚弱的人群食用。

养生推荐：红薯小米粥

食材：红薯150克，小米150克。

做法：红薯去皮洗净，切成小方块；小米清水淘洗干净，与切好的红薯放入锅中，大火烧开后转为小火，其间勤搅拌以防糊锅，将粥煮至浓稠后关火，用余温焖煮片刻后再食用。

冬笋

冬笋作为“山珍”之一，口感鲜嫩清脆，被人称之为“笋中皇后”、“竹笋之王”，还有人称其为“肠道拖把”。

这是因为，冬笋富含大量的膳食纤维，不但有助于吸附油脂，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄，还能促进肠道蠕动，帮助消化积食，预防便秘和结肠癌的发生。

像冬日进补肉食过多、肚胀难受，或是大便干结的人，经常吃点冬笋，自然可消积食、润肠通便。

民间更是有“一日食笋，三日清肠”的说法，由此可一窥冬笋通便功力之强。

值得一提的是，冬笋还兼具低热量、低脂肪、低糖的特点，这对于防治高血压、糖尿病、高脂血症、冠心病、肥胖症和动脉硬化等疾病具有一定的食疗作用，同时有助于减少与肥胖相关疾病的发生。

但要注意的是，若是因严重肠炎、肠梗阻、老人肠动力不足以及不完全梗阻导致的便秘，则并不适合吃冬笋来通便，以免丰富的粗纤维加重肠道负担。

雪莲果

一说到雪莲果，很多人可能会一脸懵，这是啥？

雪莲果，形似甘薯、味同雪梨，果肉嫩黄、脆爽可口，可谓冬日养生“神仙果”！

别看雪莲果其貌不扬，它可是润肠通便的一把好手。与前面的红薯、冬笋不同的是，雪莲果之所以能通便，靠的是丰富的低聚果糖。

从现代营养学角度来看，新鲜雪莲果含有较多水分，20%糖类（主要为低聚果糖）及少量蛋白质。其中，低聚果糖含量在所有植物中独占鳌头，能提供人体生理所需的20种氨基酸及钾、镁、磷、铁等元素。

低聚果糖，这是一种非常好的可溶性膳食纤维，具有吸水膨胀的特性，可以让粪便吸收水分体积增大，促进粪便成型，质地变得柔软。

同时，它在肠道内不能被消化酶分解，也不会被胃和小肠消化吸收，可直接进入大肠，进而刺激肠道蠕动，更有利于促进便便的排出。

另外，低聚果糖还是肠道有益菌的最爱之物，能促其大量繁衍，改善与平衡肠道微生态环境。

值得一提的是，雪莲果热量低（61大卡/100克）、升糖指数也低，糖尿病及减肥者也可适量食用。

至于雪莲果的吃法，它可去皮生吃或榨成果汁饮用；还可在炖鸡或煲排骨汤中放入几块雪莲果，味道香浓；又可烹制雪莲果银耳汤、冰糖雪莲果红枣汤等。

提醒：雪莲果性凉，每次使用量控制在100克左右为宜，否则可能引起胀气、嗳气甚至泻肚等。