走进雷山县西江村 -- 西江村美食特产

 

苗家酸汤鱼和鼓藏肉是西江千户苗寨的两道招牌美食。

苗家酸汤鱼，用野生毛辣果、木姜子加入辣椒发酵而成的红酸汤作为汤底，放入新鲜肥美的稻花鱼，还可以加入豆芽、莲花白等蔬菜。

鼓藏肉采用自家养殖的黑毛猪，取猪上腹的五花肉用白水煮，切成方块坨状，蘸着辣椒吃，鲜香醇厚、回味无穷。

如何前往

自驾线路：

1. 从贵阳市出发－沪昆高速－西江村，车程约2小时47分钟。

2. 从雷山县出发－凯雷高速－西江村，车程约39分钟。

高铁线路：

贵阳北站－凯里南站。