红辣椒的营养，你知道吗？

红椒是菜椒的培育变种，属于茄科。

这个点，

你可知道？？？

……

红辣椒的营养

红辣椒的营养价值可是非常高的哟~~

除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康。

冲着这个高营养的价值，

小编就来教你两道红椒做的家常菜吧，

让你将它的营养完全吸收

红椒肉丝

材料：大红椒  2个，猪里脊肉  200克，淀粉、料酒、糖、盐（适量） ，生抽  5克，姜  20克，老抽  2克。

制作步骤：

1、肉片切丝，姜切丝，红椒切丝，红椒丝放入小碗中，放少许盐。

2、将肉丝放入另一个小碗，料酒半勺，淀粉适量，盐2克，酱油5克，放入姜丝一起调匀，放置十分钟。

3、大火，热锅，倒油，把腌制好的肉倒入锅中翻炒，肉逐渐变色之后加入红椒一起翻炒几下。

4、炒熟之后转小火，在加入一点老抽，糖（少许提味），起锅！

青红椒炒鸡丁

材料：鸡胸  1块，青、红椒  各5个，姜葱蒜（适量），料酒，淀粉，生抽，老抽，蚝油，盐、糖（少许） 

制作步骤：

1、鸡胸肉切成小丁状，加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟（让其入味），将葱姜蒜切成末，青、红辣椒切成小节状。

2、油热下鸡丁翻炒至变色，再放蒜姜蒜爆炒出香味，加1勺老抽、1勺蚝油，加少许糖和盐来调味。

3、放入已经切好的青、红辣椒，再沿着锅边淋少许开水，翻炒几下就可以出锅啦！

水果红椒还可以凉拌吃哦，

你知道吗？

小编教你的这两道家常菜，

简单又好吃，

美味又营养，

你会做了吗？

它最好的保留住了红椒的营养，

补充了每天该有的蛋白质，

快点照做起来吧~