守护三餐肉品安全 观山湖公安一直在行动

近日，观山湖公安分局环食药侦大队联合区市场监督管理局、农业农村局等部门，持续深入辖区开展肉制品安全检查及整治行动，全方位排查肉类市场安全隐患，守护市民餐桌安全。

全域排查 紧盯肉类经营关键点位

检查组聚焦辖区农贸市场、生鲜超市、肉类专营店、餐饮门店、食品加工小作坊等消费集中场所，对猪肉、牛肉、羊肉、禽肉等生鲜肉制品开展全覆盖拉网式检查。

执法人员紧盯源头管控，逐项核验肉品进货渠道、动物检疫合格证明、购销登记台账，仔细核查冷链冷藏设备运行、食材分区存放、经营场所环境卫生等重点环节，严厉排查无票无证、来源不明、储存不当、生熟混放等风险隐患，从流通链条堵住问题肉流入市场。

针对检查中发现的台账记录不全、卫生不规范等轻微问题，执法人员现场指导商户整改，责令立行立改；对涉嫌销售不合格肉制品、私屠滥宰等违法违规行为，坚持依法从严查处，闭环清零各类安全隐患，净化辖区肉类经营环境。

以宣促防 构建食品安全共治格局

检查过程中，民辅警同步向经营商户、往来市民开展普法宣传，并发放食品安全宣传资料，现场讲解《食品安全法》相关规定，科普变质肉、注水肉辨别技巧，提醒商户落实进货索证、冷链保鲜主体责任，引导市民购买肉类认准检疫合格印章。

同时鼓励群众积极举报销售问题肉品违法行为，推动形成部门监管、商户自律、群众监督的食品安全共治体系，织密夏季食品安全防护网。

长效管控 对食品违法保持零容忍

观山湖公安将持续保持肉制品领域整治高压态势，健全公安、市场监督管理局常态化联合巡查、线索共享机制，加大集市、夜市、餐饮门店日常抽查频次，不定期开展整改“回头看”。

对制售病死肉、未经检疫肉、注水掺假肉制品等违法犯罪行为深挖彻查、严厉打击，以持续有力的监管举措，守护“爽爽贵阳·美美观山湖”烟火气，让辖区群众买得放心、吃得安心。

观山湖公安提醒广大市民：

选购生鲜肉类请前往正规经营场所，主动查验检疫证明；如发现售卖来源不明、变质不合格肉制品，可及时向公安机关或市场监管部门举报。