山东大妞玩凉都——地摊火锅

六盘水的地摊火锅是一种结合了刨汤和豆豉火锅的传统美食，‌以其独特的风味和亲民的价格受到当地食客的喜爱。‌它的灵魂在于独特的底料，‌通常使用豆豉和糊辣椒面混合炒出香味，‌加入少许水后，‌再加入肉片和排骨翻炒，‌最后注入高汤，‌依次放入蔬菜煮熟。‌这种火锅充满了人情味，‌让人感受到家的温暖。‌

编导：葛宇轩

摄像：柏鹤、石敬德、郑玉