茅台镇重阳祭水：敬畏自然 恪守传统 酿成美酒

重阳下沙，是赤水河流域酱香型白酒新一轮生产周期的起点，也是贵州省仁怀市茅台镇恪守了千百年的酿酒工艺。这段时间，赤水河迎来一年中水质最好的时候，为茅台镇的酒厂提供了最好的酿酒用水。“循天时，遵古训”，人们在重阳下沙的时候都会举行传统的祭水仪式，感谢自然馈赠，表达对传统酿造工艺的敬畏。作为本届酱酒节重要活动之一，10月23号，癸卯年茅台镇重阳祭水大典在茅台镇1915广场举行。