贵州纯手工空心面，你吃过吗？
2020-12-23 16:56
绥阳空心面条已有一千多年的历史。
相传唐朝末年，在绥阳县城附近的保林村，
有了空心面的生产，
经过数十代人的不断探索和技艺的改进，
工艺日趋成熟和完善，
其产品自宋代就走向市场，
很快风靡华夏大地，受到皇室的关注，
到了元明清时期已成为敬献皇上的贡品。
绥阳空心面条因面条空心而称“空心面”，相传唐朝末年，在绥阳县城附近的保林村便有人制作空心面，后于宋代入市，清朝入贡。
1988年，绥阳空心面参加首届中国食品博览会名、特、优、新产品评选，因其特殊的工艺和对人体多种有益功效被授予银奖，从此名扬海外。
空心面具有用料考究、工艺复杂、历史悠久，纤细味美、久煮不烂等特点，其制作技艺被列入贵州省第四批省级非物质文化遗产名录。
到贵州来
除了品茅台
看瀑布之外
试一试绥阳空心面
也是一大乐趣
绥阳空心面纤细如发，却中间有孔，贯通上下，其形细小如丝，其色白如银，味咸，入锅煮而不烂，细嚼绵软有劲，细嫩爽滑。有诗曰“条条银龙游碧水、颗颗油珠泛玉波、阵阵清香扑鼻来、口口美味牵肠肚”。因面条是空心的，所以叫作空心面。
绥阳空心面的加工生产工序十分复杂，共分为四道大工序，七十二道小工序。四道大工序即揉面、上杆、分面、切面，每一道工序都包含了数道步骤，光是揉面就有五道小工序。
空心面的制作有时需要两人配合，当地很多是夫妻档共同完成，两人心意相通做出来的面，也被戏称为“爱情面”。
原价16.8元/袋
动静电商特惠
买一送一
16.8元买2袋
限时抢购
食用方法
沸水下锅
2~3分钟即熟
不浑汤不化汤
不稀不坨
面条顺滑紧实
口感Q弹
易吸收
可做汤面、拌面、煮火锅食用
原价16.8元/袋
动静电商特惠
买一送一
16.8元买2袋
限时抢购
一份美食
一份心情
忙里偷闲之中
找个能让自己
元气满满美食
也真是极好的
