动静健康 | 秋后吃点它，醒脾养肝、给肠胃减负！味道还特棒，赶紧试试

深秋时节，很多人都喜欢“贴秋膘”，餐桌上陆续出现了各种滋补的食物，补品炖汤、大鱼大肉接踵而至。

可这一顿滋补大餐过后，肠胃可是遭了罪。怎么给肠胃“减负”呢？不妨试试“轻食”吧——

深秋养脾胃，“轻食”最适合

“轻食”是一个统称，指分量轻巧的食物，更讲究一点的，不仅食物分量要少，而且要少油、少盐、少糖和低热量。

简单来说，“轻食”也可以看作是一种“减肥餐”。

从中医的角度来说，“轻食”也是有些道理的。

《红楼梦》里就提到过，大观园有个养生秘法：轻微感冒生病后，不沾荤腥地吃一两餐，很快就能好。

这是因为，园子里的主子们素来都是锦衣玉食，活动量较少，体质偏弱。感冒后正气要“集中精力”抵御外邪，自然就没法“分心”运化食物。

这时候，倒不如主动减轻脾胃的负担，吃点清淡的或干脆少吃一点，身体反而恢复得快。

“轻食”也是同样的原理，等于给脾胃暂时“放个假”，休息一下。

深秋时节，很多人都习惯大鱼大肉贴秋膘，如此一来，肠胃自然不堪重负。

此时若能吃点“轻食”，可以让肠胃缓缓神，自然也就不容易出现消化道问题，身体也会更健康。

“轻食”选择多，茼蒿也不错

“轻食”的选择有很多，低脂肉类、瓜果蔬菜都可以。

当然，我们根据食材的药性，选择一些本身就能“化痰湿”的蔬菜，也可以实现“轻食”，茼蒿就是不错的一种选择。

茼蒿味道甘醇，有股浓郁的香气，是个实实在在的“养生高手”——

开胃消食：茼蒿散发的特殊香味，能促进食欲、帮助消化。

通便防癌：茼蒿中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌。

养心安神、护脑润肺、提高免疫力：茼蒿含有的胡萝卜素及氨基酸，对身体很有好处。

药王孙思邈曾在著作《千金方》中记载茼蒿可以“安心气，养脾胃，消痰饮”。

《本草纲目》里也说过，它有“养脾胃，消痰饮”的功效。吃下去后，会觉得整个人很清爽。

同时茼蒿还有行肝气的作用，对于肝郁气滞所致的胸胁胀痛、易怒等症都能起到一定的帮助，有着“天然养肝菜”的美誉。

茼蒿吃法有很多，除了凉拌，加点鲜肉做成清汤，或是配上炒蛋也很不错。

推荐食谱：凉拌茼蒿

材料：茼蒿100克、芝麻油、酱油、醋和一个小辣椒。

做法：茼蒿洗净后切小段，水开下锅灼30秒，捞出后控干水分。辣椒切小段放入酱油中，浸泡10分钟后滤出椒圈。

茼蒿拌入少许芝麻油，再浇上一汤匙酱油和少许醋，拌匀后即可食用。泡过辣椒圈的酱油，辣味淡，香味却倍增，不喜辣之人亦可放心享用。