网络中国节·清明丨快来跟中医老师解锁清明节传统小吃的“养生版”做法，美味又健康！

清明，万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。也有冰雪消融，草木青青，天气清彻明朗，万物欣欣向荣之意。在今天的《本草厨房》中由贵州中医药大学第一附属医院的副主任药师于佳老师和我们熟悉的赵大厨一起给我们带来的应季美食——清明粑！

为啥要吃清明粑呢？清明既是节日，又是节气。这一天，我们会去祭奠祖先、缅怀先烈。除此之外，在清明时节，很多地方都有吃艾草的习惯，用艾草做成青团等应季食物，但是其实还有一些地区的青团是用鼠曲草做的。

鼠曲草，是菊科鼠曲草属植物鼠曲草的全草。因清明前后生长，又叫清明菜，别名黄花曲草田艾、绒毛草、佛耳草、酒曲绒等。主产于江苏、上海郊区及浙江等地，在田边、山坡及路边悄悄生长。春夏采收，洗净鲜用或晒干。

《名医别录》记载：“鼠耳言其叶形如鼠耳，又有白毛蒙绒似之。”入肺经，具有化痰止咳，祛风除湿，解毒之功效。用于咳喘痰多，风湿痹痛，泄泻，水肿，蚕豆病，赤白带下，痈肿疔疮，阴囊湿痒，荨麻疹，高血压。

今天我们《本草厨房》的主角就是用它制作的清明美食，让我们赶紧跟着视频学起来吧！