煜辉公司举办厨艺技能培训大赛 展现国企风采与责任担当

为进一步提升学校厨师队伍的综合素质，丰富学生营养餐口味，激发学校食堂的服务热情，让孩子们享用到材料优质、味道上乘的双好营养餐，省农发集团下属三级子公司威宁县煜辉供应链管理服务有限公司（以下简称煜辉公司）于5月10日正式举办了2025年厨艺技能培训大赛。

本次大赛以“与‘食’俱进，‘育’见美好”为主题，吸引了威宁县41个乡镇（街道）各校的26名优秀厨师参赛。此次比赛分为专业评委和学生评委，专业评委分别由威宁县教育局领导2人、学校领导1人、威宁县市场监管局领导1人，美食协会专家1人，蔬菜集团领导1人，煜辉公司领导1人组成；学生评委组由学生代表2人组成。

此次比赛形式多样，通过现场烹饪、专业评审、学生代表品鉴以及线上观众投票等多维互动，让赛事不仅局限于校园，更广泛延伸到社会公众层面，营造了“人人关注学生营养、人人参与食品安全”的良好氛围。

煜辉公司作为威宁县41个乡镇（街道）学生营养餐食材供应的配送主体，高度重视此次比赛。大赛不仅是对校园食品安全体系的一次深化建设，更是一次集营养理念、技艺创新与社会责任于一体的生动实践。在比赛评选机制中，学生投票权重高达30%，这一创新举措旨在通过学生们最真实的味蕾反馈，推动食堂菜品贴近学生喜好，提升就餐满意度，同时也让孩子们更直观地了解蔬菜从田间地头到餐桌的全过程。

比赛过程中，参赛厨师们各展所长，现场气氛热烈。同时，活动全程直播，赛前开启线上专题宣传，配备多角度高清机位，对参赛厨师及比赛菜品进行逐一展示，吸引了大量观众在线观看，进一步增强了社会参与氛围。

煜辉公司自成立以来，始终秉持“安全、营养、健康”的理念，致力于将“民生工程”落到实处。通过严谨高效的组织体系和全链条质量监管，确保每一道进入学校的食材都符合高标准。此外，煜辉公司还积极践行“校农结合”，优先采购本地农产品，带动当地产业发展。目前，企业已与威宁县127个合作社建立合作，辐射带动3000余户农户致富增收，实现了供应链下沉与乡村经济提振的双赢局面。

此次厨艺技能培训比赛不仅是一场专业能力的比拼，更是一次社会责任的彰显。煜辉公司将继续坚守初心和使命，不断完善食品安全机制，加大软硬件投入，联合营养科研机构研发更符合学生成长需求的标准化营养餐方案；将以更高的标准、更好的味道陪伴孩子们健康成长，同时助力乡村振兴，让一张张餐桌成为孩子成长的起点和乡村振兴的希望之光。