“粽粑一条街”,来这里看老贵阳人的端午记忆!
“老板,鲜肉粽怎么卖?有礼盒装吗?”上午10点半,贵阳市有着“粽粑一条街”称号的文笔街上人头攒动,不少的顾客站在粽子铺前询问价格。100米左右的街道两旁有着10多家粽子铺,鲜肉粽、蛋黄肉粽、白粽、荞灰肉粽……各种各样口味的粽子正等着顾客们挑选,整条街上都弥漫着粽子的清香。
“我要3个蛋黄肉粽和3个荞灰粽……”王霞在摊铺前认真挑选了一会儿,这是她第一次逛“粽子街”,口味繁多的粽子让她挑花了眼,最后在老板的推荐下买了蛋黄和荞灰两种口味的。“我是来贵阳旅游的,正好要到端午节了,听说这边有个‘粽子街’就过来看看,但是没想到生意那么好,才早上他们家的鲜肉粽就卖完了。”
市民林晓梅是文笔街的老常客了,今年也不例外,她直一次性在夏姨妈手工粽子店里购买了120个粽子。“我每年端午都会来这边购买粽子,从小到现在差不多有30年了,都吃习惯了。以前的味道很少,基本上就是白粽和肉粽,现在口味很多,像蜜枣、蛋黄肉粽、香肠粽等十几种口味的粽子,没吃过的我都买一点回去尝尝。”
一边包着粽子并一边售卖粽子是整条“粽子街”的特色,每家粽子铺上除了有烹煮好的粽子成品以外,还会有糯米、粽叶等还未加工制作的材料。
碧绿的粽叶叠上三层,再包裹上白白的糯米,筷子压紧,棉线一捆,在夏姨妈手工粽子摊旁,老板夏琼芳手指翻飞,一个个粽子新鲜出炉。30年的时间让她包粽子的手艺愈加娴熟,也让她的店铺成为了这条街的老字号招牌,店里很多顾客都是多年的常客。“一边包一边卖,让顾客看到我们粽子品质的同时还能照顾一下生意,一举两得嘛。”夏姨妈手工粽子的老板夏琼芳介绍,她从4岁就开始跟着母亲学包粽子,到现在已经有57年了,而在这条“粽子街”她也卖了30多年的粽子。“我们家白粽2块,肉粽在5块到8块之间。”夏琼芳一边介绍一边包着粽子,不到1分钟的时间,1个3两大小的粽子就完成了。
“临近端午,很多人都会来购买粽子,有的买散装的自己吃,也有的是预定礼盒装送人。”夏琼芳表示,她们家平均每天可以卖1000个粽子,“我们家今年准备了1500斤的糯米,到现在已经卖了一半多了,随着端午越来越近,需求量也不断增大。虽然我们只有每年端午节前一个月左右到端午的这段时间售卖粽子,但粽子的香味却融在了这条街上。”