大厨驾到 | 简单好味一锅焖，工作日吃它超省心！鲜浓又下饭！

今天这菜，堪称拯救上班族晚餐的最优解！

灵感源自一次火锅后的“打扫冰箱”活动：把吃火锅剩下的五花肉、各种豆腐、响铃卷等，直接用现成的卤肉哨一加工——

吃完就是特别后悔……

后悔没早发现这做法！！！

🍚卤肉酱豆腐煲🍚

碎肉加上盐糖在锅里炖煮，咸香油亮的汤汁肆无忌惮地入侵着豆腐、腐竹内部，晶莹饱满，透着琥珀色光泽~

拿来拌饭/拌面更是仙品！

肉粒饱满，米饭油亮，饭张力满满👇

和平时偏咸辣重口的卤肉不同，咱们厨房的台式卤肉哨醇厚、浓郁，自带鲜甜~是无数不爱卤肉饭的人也会爱上的味道！

为了防止腻口，里面还添加了白胡椒粉融入在鲜甜醇厚的滋味中，甜而不腻，回味无穷🤤

经过中小火焖煮，各豆制品们吸足了浓郁卤肉酱汁，油润鲜香，有的酥嫩，有的梗啾~

和着肉酱一起吃，鲜美的滋味嚼吧几下就融化在嘴巴里，满满的都是幸福的卤肉香，仿佛置身台湾街头！

一次多做些放在冰箱里，下班拿出来热一下，10分钟就能搞定一餐，简单不敷衍！

-食材-

卤肉哨150g 老豆腐1块

冻豆腐100g  腐竹100g 响铃卷2颗 葱适量

-步骤-

【1】准备食材

豆腐切块；

五花肉切片，然后下锅炒出油脂，加入蚝油、老抽上色；

平底锅烧油，下豆腐块煎至表面金黄。

【2】炖煮

砂锅中码入豆腐、泡豆腐、腐竹、五花肉、响铃卷，最后铺上卤肉哨，用适量蚝油、盐调味，再加入一半清水，加盖煮6分钟后开盖，撒上葱花即可。

-END-

刚出锅卤肉酱豆腐煲，肉臊粒粒分明又软烂，香气巨浓郁！

豆腐裹满香醇的酱汁，细细咀嚼下，甜味、咸味依次绽放，配饭、配面都是一绝！