一抹绿 、一座名山和一支茶的故事

 

茶以山名，山以茶显，一片绿叶最是喜人。

昂首梵净山，俯收一抹绿。这里是梵净山东南麓江口县怒溪镇骆象村，1.2万亩连片抹茶基地，四季皆绿，云雾缭绕，茶香沁人心脾。

这里每年茶叶产量上千吨，是贵州铜仁贵茶集团的抹茶基地之一，是“梵净抹茶”的原料供应地之一。

近几年来，铜仁市按照省委、省政府作出的“念好山字经、做好水文章、打好生态牌”发展定位，坚持把发展茶产业作为践行“绿水青山就是金山银山”理念的具体举措，作为推进农村产业革命、决战脱贫攻坚、推动绿色富民的农业主导产业来抓，全市茶叶种植规模、生产能力、文化品牌、经济效益取得明显成效。

据统计，全市森林面积已达1564万亩，森林蓄积量达5358万立方米，森林覆盖率65.19%，位列贵州第二。这其中，有189万亩是茶园，同样位居贵州省茶园面积第二位。

农业结构调整
因地制宜兴茶富民

因地制宜，兴茶富民，绿色产业崛起。

早在1992年，著名茶业专家、中科院陈宗懋院士便挥毫赞誉梵净山茶——“得天独厚，景美茶香”。

得益于2007年全省茶产业发展大会的召开，“把茶产业作为坚守发展和生态两条底线的富民产业来抓”的号令一出，铜仁茶很快迎来了春天。

典型的亚热带高原季风气候区，年均气温16.2℃，海拔高度在205--2572米，年无霜期290天，常年植被丰富、山高雾浓、雨量充沛、空气清新、溪明如镜……发展生态茶产业的资源优势和生态优势渐渐显现。

铜仁市抢抓发展机遇，积极制定《关于加快生态茶产业发展的意见》，充分整合资源、合力推动，全力推进茶产业发展基本从规模数量增长型向质量效益型转变。

深入践行“绿水青山就是金山银山”发展理念，牢牢聚焦农村产业发展“八要素”，因地制宜把生态茶产业作为深入推进农村产业革命，助推脱贫攻坚的绿色产业进行重点培育。

时下，全市投产茶园面积达128万亩。2019年，茶叶总产量实现11.21万吨，总产值108.9亿元，总销售额103.5亿元。建成高品质抹茶基地10.29万亩，碾茶生产线49条、抹茶生产线3条，实现抹茶总产量1240吨。

殊荣与致富齐聚。在首届“中华生态文明茶乡”“中华生态文明茶园”评选活动中，铜仁市荣获“中华生态文明茶乡”称号，梵净山生态茶园荣获“中华生态文明茶园”称号，抹茶产业规模与原料优势越发显目。

铜仁市相继7个县荣获“全国重点产茶县”，4 个县荣获“中国名茶之乡”，6 个乡镇荣获“贵州省最美茶乡”，石阡县荣获“中国苔茶之乡”，沿河土家族自治县荣获“中国古茶树之乡”称号……

截至目前，铜仁市有茶企455家，有合作社458家。其中，国家级龙头企业2家、省级40家、市级104家，规模以上企业33家。茶业涉及115个种茶乡镇、1232个种茶村、94万人，带动71个贫困乡镇近18万贫困人口脱贫增收。

抢占发展先机

推进产业转型升级

山名则茶高，名山出好茶，抹茶产业开新局。

中国是世界茶叶的故乡，贵州是中国茶叶主要原产地之一，铜仁是贵州茶主产区。

抹茶作为茶产业未来发展的一个重要方向，附加值较高，市场需求大，发展前景好，我市锚定新目标，抢抓发展机遇，梵净抹茶迎来发展契机。

2017年，铜仁市委、市政府相继作出“把铜仁建成国际抹茶文化中心和交易中心，打造成为‘世界抹茶之都’”的总体部署，致力于把抹茶产业作为促进生态茶产业提质增效、转型升级发展的突破口，走出一条特色化、差异化、高端化的茶产业发展之路。

也正是在这一年，贵茶集团公司与梵净山正式结缘，斥资6亿元在江口建立总面积360亩的贵茶产业园，其中的五大项目之一就是年产4000吨的抹茶精加工项目。

2018年7月2日第42届世界遗产大会，铜仁梵净山成功列入世界自然遗产名录，成为中国第53处世界遗产、第13处世界自然遗产。

梵净山一举成名，为“梵净抹茶”迎来了新机遇。

近年来，铜仁市委、市政府紧贴时代脉搏、紧跟发展大势、紧扣铜仁实际、紧盯市场需求，作出了大力发展抹茶，推动茶产业转型升级的战略决策。决定用5年时间，进一步延长茶产业链条，提升茶产品附加值，提高茶产业效益，努力把铜仁打造成为国际抹茶文化中心、抹茶交易中心。

在2018首届梵净山国际抹茶文化节上，中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会分别授予铜仁市“中国抹茶之都”“中国国际茶文化研究会铜仁抹茶文化研究中心”和“中国高品质抹茶基地”三块金字匾牌，贵州省质量技术监督局正式发布“贵州抹茶”地方标准。

铜仁市抢占抹茶产业发展先机，率先占领抹茶产业发展制高点，坚定了“复兴抹茶产业、重塑抹茶文化”、打造“中国抹茶之都”的决心和信心。

在2020年广州文化产业交易会上，首次组团亮相广州文交会的铜仁，在铜仁市“梵净山杯”文创大赛暨梵净山抹茶大会新闻发布会上，现场公布了《梵净山抹茶标准体系》。

这一标准体系的实施，将填补抹茶茶园建设、茶园管理、生产加工和审评检验等环节的空白，也将进一步促进和规范梵净抹茶产业全产业链标准化生产和发展，确保梵净抹茶产品质量安全，提升梵净抹茶品质、知名度和市场影响力。

复兴抹茶文化
打造中国抹茶之都

茶之于民，食饮皆之。

而之于铜仁，兴业之道，文化之源。

追溯抹茶，萌发于魏晋，发展于唐朝，在宋代达到了顶峰。宋不仅新茶辈出，茶饮风行全国，还出现了完整的寺院抹茶茶艺以及流行民间的斗茶、分茶、茶百戏等，及至明朝，中国开始流行用茶叶泡汤弃渣的喝法，点茶便告失传。

而后点茶被日本人民所接受并推崇，发展成为了今天的日本抹茶道。常有，“中国人原创了抹茶，日本人创新并发展了抹茶。”

铜仁悠久的种茶历史积淀了厚重的茶文化，有着别具一格的梵净山茶文化，茶在此不仅是一种饮品，更是崇尚道法自然、天人合一、内省外修的东方智慧。“中国名茶之乡”“中国苔茶之乡”“中国古茶树之乡”……这些深含文化韵味的“国字招牌”，承载着铜仁抹茶文化底蕴。

当世界爱上这抹中国绿，梵净抹茶便迎来了复兴机遇。

将抹茶推向世界。自2012年开始，铜仁市把“梵净山茶”作为全市公用品牌“进行统一打造，采取统一商标标识、统一包装元素、统一质量标准、统一质量检测、统一对外宣传”的“五统一”管理模式，“梵净山茶”品牌知名度和影响力逐年攀升。

作为全市茶叶公共品牌，2015年，“梵净山茶”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，2016年被农业农村部认定为“农产品地理标志保护产品”。在2020年中国茶叶区域公用品牌价值评估中，“梵净山茶”品牌跻身全国第29位，品牌价值26.2亿元。

这几年，铜仁紧扣打造“世界抹茶之都”战略定位和工作目标，把抹茶产业发展作为我市茶产业发展的主攻方向和经济新增长点，突出抓好抹茶产业，唱响“梵净抹茶”品牌。

全市计划到2020年底，实现茶叶总产量11.88万吨以上，总产值达119亿元以上。到2022年，累计建成碾茶生产线200条、抹茶生产线10条，年产抹茶4000吨以上，真正把铜仁打造成为国际抹茶文化中心、抹茶交易中心和“中国抹茶之都”。