大厨驾到 | 土豆和它一起煮，简直是直击灵魂的好吃！一口喷香下饭！

还记得前两年红极一时的火烧云土豆油焖鸡吗？

最近我们又琢磨出新配方，做法简单不说，味道更是全面升级——腐乳土豆焖鸡！

这份新配方，最大的亮点来自腐乳。

老粉都知道，詹姆士曾说过：一块腐乳 ≈ 盐 + 天然味精 + 淀粉水，完全就是一步到位的作弊调味神器！

用它来调焖鸡肉的酱汁，仅需一两方，香气便如四两拨千斤一般，将咸香、酵香、肉香调动得活灵活现~

鸡肉被灌入了满满的氨基酸，腥味全无，无论大人小孩，都抵挡不住这诱惑！

腐乳入菜后自带增稠作用，土豆就没必要再压成泥状，直接清清爽爽的下锅翻炒入味就行~

成品看着像是红烧，但因为有腐乳从中周旋，一点儿也不腻口，吃着又比一般浓油赤酱的鸡肉更清新开胃！

-食材-

鸡腿500g 土豆500g

腐乳4块 洋葱1个

蒜 花椒 香叶 干辣椒 适量

-步骤-

【1】准备食材

鸡腿清洗干净备用；

干辣椒、红花椒、香叶混合打碎，加入腐乳拌匀备用。

【2】炒食材

锅中油热炒香蒜末、洋葱碎，下鸡腿炒至变色，然后放入调好的腐乳酱，翻炒均匀后盛出，静置30分钟。

【3】组合食材

锅中水开下土豆煮至7分熟，捞出备用；

将静置后的鸡肉重新回锅，放入土豆块，加入适量热水焖煮7分钟左右即可盛出，撒上葱花即可。

-END-

浸满了酱香的鸡肉入口香，回味鲜，腐乳的味道完全冲散了鸡肉的腥味，一下子点亮美味的讯号！

这道菜一登场，保证家里人都会自觉把米饭盛到堆尖！