寻味贵阳咖啡丨贵阳好喝的咖啡店，为啥藏在小巷里？
2025-07-11 09:22
今年五月，贵阳咖啡又双叒叕在世界冲煮咖啡比赛中摘得冠军，人们惊讶地发现，这座不产咖啡豆的西南城市，竟然密集分布着“冠军咖啡店”（即店主或咖啡师曾在国内外咖啡比赛中夺冠），贵阳也因此有了“冠军咖啡城”的名头。
作为中国“含山量”最高的省份，贵州“八山一水”的地貌，让贵阳这座城市的布局很独特：城在山中，山在城里。这独特的布局造就了贵州人骨子里的山野之气，也成就了贵阳的三分神秘和七分松弛。
虽说贵阳是全国咖啡店密度最高的城市之一，但是，很多叫得上名号的咖啡店都藏在小街小巷里，有种大隐隐于市的既视感。
一位来自陕西的游客田耕宇专程来到贵阳打卡咖啡店，“导航显示已经到了，我一看到哪里了？根本找不到。”他告诉动静记者，为了找到这家“黑石咖啡”店，他辗转问了好几个人。“但咖啡味道真的很不错，我特地来尝尝他家的‘贵阳 Combo’特调，很有特点。”
这家咖啡小店藏在云岩区一居民楼里，楼下是贵阳著名的小吃一条街——蔡家街。
为什么要把咖啡店开在居民楼里？“可能和贵阳的深巷文化有关，都说‘酒香也怕巷子深’。但在贵阳，很多有名的美食店都在巷子里，大家口口相传。而且喝咖啡其实是一件很普通的事，就像在家喝茶一样。”主理人雷鸣解释，“在这里开店，就是想让大家感受到咖啡就是很生活化的，在家里就能喝上好喝的咖啡。”
