听见茅台 | 品评酱酒对品酒杯有何要求，你知道吗?

品味酒香，听见茅台。各位好，我是贵州广播电视台故事广播·茅台之声主播晓明。

茅台新闻：

▲5月25日，茅台集团党史学习教育领导小组召开第二次工作推进会，专题研究“我为员工办实事”事宜。

茅台子公司新闻概要：

▲5月25日，习酒公司党委副书记、工会主席段红霞为制曲车间党支部、机关二党支部开展党史宣讲并上专题党课。

▲近日，茅台王子酒杯2021年天津企事业单位篮球联赛在天津市斗牛篮球馆顺利开赛。开幕式的运动员纷纷表示，茅台酱香系列酒为篮球爱好者搭建了一个友好交流、快乐运动的平台，希望以“茅台王子杯”为起点，共同营造和巩固天津良好的篮球运动氛围。

酒业行业动态：

▲2021年1-4月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量1776.17万千升，同比增长21.13%。

品酒小知识，懂酒懂生活：

▲品评酱酒对品酒杯有何要求?

答：品酒杯是评酒的主要工具，它的质量对酒样的色、香、味可能产生心理影响。品酒杯可用无色透明、无花纹的高级玻璃杯，大小、形状、厚薄应一致。白酒的标准评酒杯是郁金香型品酒杯，它的特点是腹大口小，腹大蒸发面积大，口小能使蒸发的酒气味分子比较集中，有利于嗅觉。

品酒杯要专用，以免染上异味。在每个品酒杯外杯壁标注编号，在每次评酒前酒杯应彻底洗净，先用温热水冲洗多次，再用纯净水或蒸馏水清洗，用烘箱烘干或用白色洁净绸布擦拭干净。洗净后的酒杯，应倒置在洁净的瓷盘内，不可放入木柜或木盘内，以免感染木料或涂料气味。

适度饮酒，健康生活。我是晓明,这里是《听见茅台》,我们下期见。

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