动静超链接丨这些烹饪习惯危害远超食品添加剂

中国的美食文化博大精深，八大菜系，不计其数的菜肴，烹饪方式多样、讲究。但并不是每一种烹饪方式都是健康的，一些烹饪方式存在一定的健康隐患。

首都保健营养美食学会会长王旭峰提醒，以下习惯需警惕：

①熏烤煎炸、油锅爆炒。高温烹调会使食材中的许多物质变为致癌物。

②不开抽油烟机。油烟中有上千种成分，其中丙烯醛有诱发肺癌的作用。

③食用变质食物。食物霉变易产生黄曲霉毒素，少量摄入就能导致死亡。

④不当处理有毒性的食物。如没炒熟的豆角、新鲜的黄花菜、发芽的土豆，食用都会导致食物中毒。

视频来源：新浪微博@央视网快看