严把质量关，君丰酒业在生产上做了哪些工作？

为做好生产上的管理，君丰酒业始终坚持按照现代企业管理制度的要求，建立全面质量管理体系和内控管理制度。

君丰酒业一直致力于让企业走上科技发展的高速路。今年，公司正式和中国食品发酵工业研究院达成战略合作，建设君丰酒业微生物研究院。在传统酿造工艺的基础上，将传统工艺技术进行数据化、可视化和智能化，用大量的科研数据和科研成果来诠释酱香型白酒的健康基因，用消费者能感知的语言和数据对话，进一步去探索、挖掘酱香酒的健康价值。 

我们在制作酿酒过程中，严格把控生产技术参数，执行生产操作过程，创新改进，为了减少酱酒的异杂味，我司在窖底采用竹竿隔离窖泥，有效阻挡泥的异杂味，优化基酒风味。

目前，公司已通过HACCP食品安全管理体系认证，质量管理体系认证、环境管理体系认证和职业健康安全管理体系认证。

值得一提的是，2014年以后，君丰酒业在生产车间推广了“7S现场管理法”——整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（seiketsu）、素养（Shitsuke）、安全（Safety）、节约（Save）。如此考验细节的现场管理制度，大大提高了君丰车间的成品酒卫生标准和合格率。 

据了解，自此之后，君丰酒业优质酒产出比例进一步提高，员工集体养成了良好的工作习惯，为公司的永续发展奠定了坚实的基础。