贵州毕节酒厂开启新一轮酱酒生产
贵州卫视 酱香原产地 | 2023-11-30 19:01
11月28日，贵州毕节酒厂举行下沙仪式，标志着新一轮酱酒生产正式拉开序幕。
作为高海拔酱酒酿造技术研发人，陈孟强表示：“我们将继续秉持着对大曲酱香酒的敬畏和热爱，不断推陈出新，不断追求卓越。我们将坚守原创精神，保持对高质量的严苛追求，努力打造更多具有优质大曲酱香价值的白酒。”
毕节酒厂已有80年历史，是一家老牌酒厂。1983年被评为贵州名酒，是贵州老八大名酒之一，也是目前全省海拔最高的酱酒车间。酒厂依托高海拔生态优势，大力发展酱香型白酒的研发和生产，2023年毕节酒厂共完成产量647.36吨，超产127.36吨，实现酱香型白酒180吨，占产量的27.8%，实现优质、高效、低耗。
记者：蒋依恬
