动静听新闻｜让世界认识贵州：“老干妈”传奇

开栏语：

“三不沿”的贵州，世世代代都在追逐外面的世界。两千多年前，贵州就是中国同世界互联互通的重要通道。穿越云贵高原的“茶马古道”“南方丝绸之路”，将产自中国的丝绸、茶叶源源不断地输往南亚大陆。
但贵州走向世界的征程，从未像今天这样长远。
190多个国家和地区与贵州有经贸往来；
侗族大歌：唱响世界的天籁之音；
老干妈：辣椒界的奢侈品；
世界自然遗产荔波：地球上仅存的蓝宝石；
邹市明：世界拳坛的贵州力量
……

和世界如此密切互动，在贵州历史上是空前的。这片山水如画人文多彩的喀斯特土地，终于在千年缓慢开发历程之后突然醒来，如意气风发的少年，与期待已久的来客深情握手，与守望已久的世界深情相拥。

从群山环绕的内陆山区走到风行天下的世界前沿，这背后离不开世代贵州人的砥砺奋进。让世界认识贵州，在新中国成立70周年之际，这些贵州形象宣传大使的故事，值得我们浓墨重彩的报道。《动静听新闻》国庆特别策划·系列故事——让世界认识贵州。

【陶华碧：我是中国人，我不会赚中国人的钱。我要把老干妈卖到外国去，去赚国外人的钱】

这句话出自一位几乎没有读过书的农村妇女。她叫陶华碧，是老干妈的创始人。《让世界认识贵州》，请听：老干妈传奇。

谁曾会想到，老！干！妈！当这三个字组合在一起时，会是一个传奇。2016年数据显示：6亿瓶产量，45亿元产值，6.17亿元纳税！老干妈，在中国，几乎没有人不知道她是谁？在世界，更多地人问：她，是谁？问这个问题的人，请把你手中的这瓶辣椒酱旋转一下，在瓶身，你会找到答案。

【陶华碧：我就带的这个围兜，穿的这身衣服，这是在阿麻照相馆照的，我照了300多张，他说这样不行，那样不行，我说怎样才行，只要做出产品，打得出去，就行了。】

【情景演绎】

员工甲：把头像印在瓶子上？这...陶总，为什么？

员工乙：嗨，这还不明白吗？这叫品牌形象！你不觉得，这给人一种很特别的感觉，对，妈妈的味道！陶总，您简直是个营销天才！

陶华碧：你想多了，做产品，质量永远是第一位的，把头像印在瓶子上，如果质量出现一点问题，所有的人就都能认得我陶华碧。我不怕大家认得我，我这么做，就是要给消费者一种承诺，一种安心。

员工甲：但是陶总，既然咱们已经走出国门了，是不是，还是换一个比较洋气的包装啊？

陶华碧：不换，我卖的是味道，不是包装！

实际上，给“老干妈”提出修改包装、重新修改设计方案的，不止一人。21世纪初，“老干妈”最初进入市场的时候，在南方走得比较顺畅，以每个月20％的销售递增，可在北方市场销售并不理想。“老干妈”摆进了大卖场，沃尔玛、家乐福等超市都能看到它的身影，可是销售额就是很难得到改观。陶华碧为此专门询问过公司决策人以及策划机构。

【情景演绎】

陶华碧：为什么我这个“老干妈”雷声大、雨点小呢？北方人人都知道我“老干妈”，可是市场就是打不开？

员工丙：陶总，我们调查发现，从最初打进市场，咱们就没有用过促销员，许多客户被其他辣椒酱的促销员给“忽悠”走了。特别是“桃园辣酱”，在河南当地很有名气，咱们外来的辣椒酱根本进不去。

通过市场调查发现，“桃园辣酱”有专门的促销员，在超市拦截客户。当有人拿起“老干妈”辣椒酱的时候，他们就会巧舌如簧：

【情景演绎】

促销员：您好，你买辣椒酱吗？您拿的“老干妈”名气是很大，但包装多土啊！里面的东西黑乎乎的，要不您看看这瓶“桃园辣酱”，包装好看又上档次。虽然价格高点，也就一两块钱的事儿，看着好看，也体面不是？

听到这个情况，陶华碧紧急召开会议，负责销售的各个部门主管除了对“老干妈”的营销做出改进，还特意指出了自家的辣椒酱包装问题。

【情景演绎】

员工甲：陶总，我觉得，我们还是要改进一下包装。

陶华碧：换包装，是不是就要涨价？现在的包装土？换个上档次的，肯定会增加成本，成本一提高价格就要涨，这办法行不得。”

员工乙：要不我们也上促销员？

陶华碧：不行不行，羊毛出在羊身上，上了促销员，促销员每个月的工资都得从消费者身上提出来，这样一来势必要涨价。我的辣椒100％都是真料，都是指定供货商提供的，绝对没有一丝杂质，每瓶辣椒酱就赚几毛钱。促销员一上，我不涨价就得亏本，涨价了其实还是那瓶辣椒酱，对消费者是一种损害，我不能伤害消费者，他们是我的衣食父母。

员工甲（悄悄议论）：既不想多花成本，又想增加销量，空手套白狼，陶总这不是难为咱们吗？

员工乙（悄悄议论）：谁说不是啊！

陶华碧：好吃又便宜才是我们应该坚持的，不能为了漂亮的外表砸了自己的牌子，既然人家说我们的包装土气，我们就拿土气当卖点。酒香不怕巷子深，只要我的辣椒酱好吃，总有一天消费者会认可我的。

陶华碧坚持自己的老主意，不搞促销、不换包装，力求便宜实惠。

不坑人，不骗人！这是陶华碧一直坚持的诚信观，也正是靠着对品质的坚守，老干妈从一个卖米豆腐的小摊贩，成为风靡全球的调味品。

美国亚马逊网站“老干妈”销售页面，有几十条美国网友的评论，大家交流着“吃后感”，不少人称“老干妈”辣酱为“史上最好吃的辣酱”。

波特兰的网友G.Day说：

【吃了50年辣酱，绝对是个辣酱发烧友，我觉得从来没有一种辣酱能比得上“老干妈”。】

消费者乔安娜也给了“老干妈”一个五星级好评：

【在美国不太容易买到正宗的中国辣酱，“老干妈”是我的最爱。我给我周围的朋友推荐，告诉他们这可不是墨西哥辣酱，这辣酱非同凡响。】

美国奢侈品闪购电商Gilt更是将“老干妈”誉为“全球顶级的辣酱”。2015年3月初，美国《洛杉矶时报》邀请了两位名厨和一名美食评论家盲选辣酱，最终“老干妈”辣酱杀出重围，获评最佳辣酱。

在日本，虽然大多数人喜欢清淡偏甜的口味，但是“老干妈”依旧魅力难挡。一家超市的工作人员说，受到绝对欢迎的要数“风味豆豉”。一名很喜欢吃“老干妈”的日本人说：

【情景演绎】

【“老干妈”里面的发酵大豆——豆豉与日本人喜欢的纳豆有些相似，而且豆豉稍微减轻了辣味，制作干拌面很方便。】

今天，老干妈早已实现“卖到外国去”的目标。但老干妈到底有多火？陶华碧曾豪气地回答说

【你说老干妈卖到多少个国家？我也不晓得卖到了多少个国家，我只能告诉你，全世界有华人的地方就有老干妈。】

在贵阳老干妈大数据全球运营中心，每隔4.5秒，全球的消费数据就刷新一次。这些消费行为通过大数据分析，为老干妈的全球化战略提供支撑。

【刘涛（老干妈董事长秘书）：72个国家和地区，美国销得最好。“一带一路”来看，泰国菲律宾印度这几个国家，销量比较好。】

靠舌尖征服世界，这是中国的味道！