进来瞧进来看~南方和北方对月饼的称呼有何不同?
中国人对吃有着独特的执着和讲究,大部分的节日都有对应要吃的食物,不同的节日要吃不同的东西。一起来听听春黔社洪方舟和李大成讲述南方和北方对传统节日吃食称呼的不同。顺便看看贵阳人都在吃的贵视月饼……
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中秋吃月饼,是我国流传已久的传统风俗。月饼作为一种形如圆月,内含佳馅的食品,风清月朗、桂香沁人,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句。
经过对比,看来咱们南方的朋友都是“肉食动物”,那你一定不能错过贵视云腿月饼啦!视频结尾提到的贵视月饼是由贵阳干了十多年的老师傅亲手制作,今年特别推出了抹茶口味和坚果口味,当然不仅仅只有这些味道,贵视月饼口味丰富,总有你喜欢的口味。详细的内容还请继续往下翻看哦。
贵视月饼的故事
【制作工艺】目前市面上许多月饼都开始使用机器包饼,这就导致了月饼酥壳干硬、内部馅料干硬、烘烤时火腿香味不能充分得到扩散,从而使月饼香味不足。贵视月饼为了保证月饼的口感和品质,是由云南月饼师傅按照传统工艺纯手工制作,不添加任何替代原料,保证滇式月饼,酥而不散,甜中带咸,油而不腻的特点。
【原料来源】月饼制作的核心技术在于内部的馅料配比,而馅料的关键在于火腿的品质,贵视月饼使用的顶级宣威火腿供应商是宣威市地标冠名企业(全国仅8家),在原料的使用上贵视月饼坚持用最好的。
【主打产品】贵视月饼的味道,只有你想不到!
云腿红饼中加入野生冬蜂蜜、土鸡蛋、上等猪油、精选优质小麦面粉和面。因为红饼作为滇式月饼最明显的特点就是酥皮,采用纯手工制作,工艺较为复杂,但也因此口感松软香脆,香浓却不油腻,与传统手工滇式月饼的制作工艺结合,做出男女老少皆宜的长寿健康食品。
抹茶月饼中加入的抹茶是贵州抹茶,是品质最好的抹茶。采用覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽(或热风)杀青、干燥制成的叶片为原料,经研磨工艺加工而成的微粉状茶产品。在结合传统手工滇式月饼的制作工艺,是男女老少皆宜的健康食品。
坚果月饼中加入了松仁、提子干、碧根果、巴旦木。来自新疆美丽天山的“长寿果”的集合 ,使用优质顶级坚果,结合传统手工滇式月饼的制作工艺,是男女老少皆宜的长寿健康食品。
竹炭月饼中加入的是天然的食用竹炭粉烤制而成,口感清淡,低糖、低脂、低热量,不油不腻,健康、天然、营养的路线,配以天然的具有超强吸附能力和富含多种矿物质元素的食用竹炭,结合传统手工滇式月饼的制作工艺,是男女老少皆宜的长寿健康食品。
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嫦娥奔向月亮
贵视月饼奔向你
贵视月饼提前祝您中秋快乐!
在快节奏生活的时代
停下来和家人过一个团团圆圆的中秋吧!