詹姆士的厨房丨元宵就该吃它！秒杀汤圆，哧溜一口满嘴留香！

小编一直觉得，带“盒”的食物都是人间美味！韭菜盒子、茄盒、藕盒、豆腐盒子、香芋盒子......说着说着，没出息的小编又不自觉咽口水了。

“盒”字美食，南北都有，拥趸更是遍布天下。仔细想来，它的真正魅力是在于吃起来的时候，就像拆盲盒一样，一口下去，味道和口感层层递进，让人惊喜连连。

“盒”字美食，讲究搭配，或荤或素，或脆或软，从外到内，一定要有抽丝剥茧的妙趣和次第交融的满足，掌握了这个原则，你就能创造出属于自己的美味“盒子”。

今天就给大家带来一道传统茄盒，也叫作“茄夹”，算是抛砖引玉，看看你能不能如法炮制，打开脑洞，创造出不一样的组合。

翻翻日历，发现今天就是元宵节了？你会跟谁一起过呢？

在小编的记忆中，自从踏入社会之后，就少有跟家里人一起过元宵了，因为年假只有七天，往往初五初六就往回赶，元宵节也成为新年，第一个重新开始思念家乡的节日。

“星月当空万烛烧，人间天上两元宵”，这一天，对家人的思念和关心最适合以“好好吃饭”来表达！这样👇

【好好吃饭，是一种中国人的生活美学】

今天詹姆士的这道元宵节的料理：咖喱鸡翅盖仔粉！金灿灿亮油油，把2021的全部祝福都盛在这一盘里了。

中国人讲究好彩头，这一盘里当然得寓意满满👇

鸡翅：新的一年展翅高飞，把不好的全部带走！

盖仔粉：寓意着长长久久，源远流长！

咖喱：金灿灿亮澄澄，期望新年财运亨通……

当然，还得有元宵节的“标配”仪式：猜灯谜👇

提醒各位：视频一定要戳进去看！詹姆士遭遇职业生涯的“猜灯谜暴击”！连他都直呼“内行”的灯谜段子，你能猜中几个？

【这一段小编也就看了不下二十遍吧】

元宵节是新年的休止符，在这个辞旧迎新的时刻，一份寓意满满的料理，几句家长里短的聊天，三五好友的关心，一心一意爱人的陪伴，这是时光的珍贵礼物，我们一起且吃且珍惜～

不管你是一个人还是和家人朋友一起，还是那句话：吃饭这件小事，可以简单，不能随便。给生活一些仪式感，给时间更多的色彩～

加油，越努力越幸运！

戳视频get同款美味吧👇

煮水锅、炒锅

鸡翅600g 洋葱1/2个 红椒2个 盖仔粉1球

蒜3颗 牛奶1杯 鸡蛋1颗 咖喱粉 葱 香菜

【1】准备食材

1.煎鸡翅：将鸡翅放入锅中煎香后备用。

2.准备食材，葱切段、蒜切片、洋葱切丝、红辣椒斜切、香菜切段备用。

【2】拌盖仔粉

1.将盖仔粉煮八成熟，捞出滤干水分。

2.加入鸡翅煎出的鸡油、酱油、白胡椒，拌匀后装盘备用。

【3】炒酱汁

1.煎完鸡翅的锅中加入洋葱、蒜片、葱段、红辣椒炒香后加入咖喱粉、蚝油调味。

2.加入水煨煮，加入鱼露、白胡椒调味。

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充分利用鸡翅煎出来的鸡油，

更健康也更美味~

【4】调味

将鸡翅放入锅中煨煮，加入牛奶，将一颗鸡蛋打匀淋入其中。

【5】盛盘

将鸡翅排在盖仔粉上，淋上酱汁，即可享受美味咯～

这道菜就是为了元宵节而定制的！因为有了鸡蛋的加入，盖仔粉吃起来像是勾了芡汁，裹满了咖喱的汤汁，鸡翅很嫩，吃在嘴里香滑软嫩。明天元宵，试着把这道寓意满满的料理做起来吧！展翅高飞、长长久久，新的一年，我们一起努力！

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咖喱鸡翅盖仔粉 ：“我长这个样子！”

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