居家好生活 | 保供物资新吃法，这样的土豆洋葱你吃过吗？

疫情期间你家什么蔬菜最多？土豆、黄瓜、莲花白和洋葱一定稳居榜首、 不分上下。

很多小伙伴看着这些菜都发愁，该怎么做才吃不腻啊？今天小编就为大家带来这几样蔬菜的新做法，一个比一个好吃~

凉拌土豆蘑菇

◇土豆去皮切成薄片后用蒸锅蒸十分钟

◇将蒸好的土豆片擀成泥状，加入盐、土豆淀粉后揉成光滑的面团

◇把面团均匀地揪成一个个小球，用家里的汽水瓶口把小球压出香菇形状

◇压好后再次蒸十五分钟，然后放入碗里，加蒜末、小米辣、葱花、辣椒粉、黑芝麻，浇热油激发出香气

◇最后加入白糖、生抽、陈醋、蚝油、香菜，抓拌均匀就可以开吃啦

凉拌黄瓜

◇黄瓜放一勺白糖抓匀腌制十分钟，白糖腌制后的黄瓜更加清脆爽口

◇腌制后挤干水分，放入焯好水的腐竹、黑木耳

◇然后加蒜末、小米椒、盐、生抽、陈醋辣椒油、花生米抓拌均匀即可

粉丝包菜

◇莲花白、胡萝卜洗净后切成细丝、两个鸡蛋调匀后煎出备用

◇油锅里下小米椒、葱花炒出香味后放入莲花白、胡萝卜丝、煎好的鸡蛋碎、粉丝，用筷子或锅铲拌均匀

◇最后加入生抽、醋、蚝油、盐搅拌均匀即可开吃

肥牛洋葱圈

◇洋葱整个切开，切出一个一个洋葱圈

◇肥牛肉沿洋葱圈裹上一圈，撒上盐、胡椒粉腌制五分钟

◇酥肉粉加纯净水、食用油搅匀，裹好肉的洋葱圈沾满酥肉糊糊

◇锅内烧油，六成油温下锅炸洋葱圈，炸至酥脆即可捞出

◇撒上辣椒面，一口下去，酥香脆爽