《酱香原产地》将推出系列报道——《酱香·酒匠》
贵州卫视 酱香原产地 | 2023-10-10 15:48
2021年，“中国酱香白酒核心产区”花落仁怀，奠定了仁怀酱香白酒核心地位，在开启中国酱香白酒新时代的征程上，有这么一批酿酒匠人，他们守正创新，坚持中国酱酒传统工艺，担当起推动白酒产业高质量发展的重任。贵州卫视《酱香原产地》栏目从10月13日开始，每周五晚9：30分，推出《酱香·酒匠》系列报道。
《酱香·酒匠》聚焦仁怀核心产区从高粱选种到酿酒、勾酒、品酒等方面的匠人，如季克良、吕云怀、彭茵等，通过酱酒、匠人故事，展现酱香白酒各个环节的酿造工艺、探索酱香白酒与时间、季节、气候、土壤、水、空气之间密不可分的关系，解锁一年一个生产周期的“酱酒酿造密码”，不断扩大仁怀作为中国酱香白酒核心产区的知名度和影响力。
记者：赖彩云 王琦
