低温寒潮来袭 果蔬防寒保温措施快收藏

1月19日到22日，贵州有一次大范围寒潮和凝冻天气过程，各地气温下降10-15℃，中部以东、以北地区最低气温降至-3-0℃左右，达寒潮标准，其余地区降至1-6℃。为积极应对这次大范围寒潮和凝冻天气，科学做好防灾减灾，确保蔬菜稳产保供，努力减轻水果产业损失，组织专家提出蔬菜、水果应对低温凝冻技术措施。请各级农业部门提前准备，做好应对处置。提醒各位果蔬种植户，针对当前情况，需进一步做好以下工作：

一、蔬菜应对低温凝冻技术措施

一是加固设施和保温。寒潮来临之前，要密闭棚门、压好裙膜、拉紧压膜带，大棚膜面要绷紧平实，检查并修补破损和裂缝棚膜，确保没有破口裂缝，及时清理棚膜上的雾滴、灰尘促进透光。在棚室进口处设置缓冲薄膜，棚内全畦覆盖地膜，沟内铺干稻草降低棚内湿度，寒潮时可用空气加温线、应急增温燃料块等临时增温，有条件的地区可采用植物生长灯、LED灯等早晚适当补光。冻害后要使棚内温度缓慢上升，避免温度骤升使受冻组织坏死。

二是加强田间管理。及时清理沟渠，降低田间湿度。中耕培土疏松土壤，提高地温，防止根系冻伤。在寒潮来临之前，可叶面喷施甲壳素、磷酸二氢钾等抗冻剂提高植株抗寒能力。露地蔬菜可用秸秆、稻草、塑料薄膜等覆盖保温，减轻低温危害。设施蔬菜，寒潮前增施有机肥，适度增加镁、锌、硼等中、微量元素肥料，不宜施速效氮肥。禁止在低温期间浇水，减少整枝打叉，及时剪除受冻严重的茎叶和果实。萎蔫严重时可喷海藻酸溶液等恢复长势。

三是及时抢收抢种。及时采收可上市蔬菜。特别是辣椒、番茄、黄瓜等喜温果菜要及时采收；严重受冻的菜地，天气转晴时及时清园翻犁，改种小白菜、生菜、茼蒿等速生蔬菜。

四是加强绿色防控。低温冻害损伤叶片会加重灰霉病、霜霉病、菌核病、猝倒病以及细菌性病害的侵染，要在发病前或发病初期，选择相应的杀菌剂配合植物生长调节剂进行预防和控制。设施蔬菜要严格控制室内空气湿度，宜选用烟剂、微粉剂防治低温高湿病害。

二、水果应对低温凝冻技术措施

（一）低温冻害预防措施

一是培土增温。在树脚根际培土，减少土壤水分蒸发，提高土温，可以保护根系和根颈不受冻害。

二是包扎和覆盖。可采取稻草包树干、稻草覆盖树盘或薄膜覆盖树冠以防冻害。

三是喷施保温剂。在树冠上喷施石蜡类有机化合剂减少叶片水分蒸发，提高树体自身抗寒防冻能力。

（二）冻害发生后的补救措施

一是冻后修剪。如叶片冻坏、枝梢完好，春季可适当剪除被冻坏的叶片；如小枝冻坏，则需剪除被冻坏的枝梢；如主侧枝冻坏，皮层开裂，还需锯除冻坏的主侧枝。剪口用石流合剂涂抹作保护。二是及时中耕。解冻后及时对树盘进行浅中耕松土，促进根系生长，恢复树势。三是病虫害防治。果树受冻后，抵抗病虫害的能力下降，要加强病虫害的防治工作，其重点是防病。要特别注意脚腐病、流胶病的防治。农药选用必须符合国家相关规定。

三、辣椒应对低温凝冻技术措施

（一）做好幼苗管理

前期温度较高，幼苗生长过快，近期降温幅度大，对辣椒幼苗生长影响较大，要注意苗期保暖。育苗大棚内可加盖小拱棚保温，夜间加盖稻草。简易育苗棚可采用塑料薄膜、无纺布等材料进行二次覆盖防寒。严格控水，保持苗床“干而不旱”，禁止在低温期间浇水，确需补水应在晴天上午采用进行膜下滴灌。苗床内湿度过大，可撒草木灰或生石灰，减少土壤湿度。如遇极端低温天气，可采取棚内放烟、盆火、炉火等方式临时增温。要随时关注天气变化和棚内温度情况，及时揭盖棚膜，避免幼苗发生冷害和烧苗。

（二）加强在田辣椒管理

对于在田辣椒可加盖小拱棚或可移动中棚保温，或在低温来临前，直接采用无纺布、旧薄膜、稻草、遮阳网等材料覆盖在植株上，出阳光后揭开。及时进行整枝处理，清除受冻枝叶，避免受冻组织霉变诱发病害，清理病叶、老叶、黄叶和未结果的侧枝，节约植株养分，促进通风透光。及时中耕培土，疏松土壤，提高地温。少施氮肥，多施磷钾肥，可适当喷施叶面肥，促进根系发育，增强抗寒力。已达到商品成熟的辣椒要及时采收，降低植株负担，提高植株抗逆能力。

（三）及时加固设施

针对辣椒育苗和种植设施，要密闭棚门、压好裙膜、拉紧压膜袋，大棚膜面要绷紧平实，检查并修补破损和裂缝棚膜，确保没有破口裂缝。老旧设施或跨度较大的设施，及时检修大棚骨架，有必要的应增加立柱支撑加固，如有积雪及时清扫，防止棚室坍塌。及时清理棚膜上的青苔、雾滴、灰尘，保证棚膜的透光性。

（四）提高植株抗性，加强病害防治

低温阴雨天气要预防辣椒苗期灰霉病、立枯病，猝倒病的发生。可提前苗床喷施0.1%的多菌灵或百菌清或30%精甲·噁霉灵液剂预防病害发生。低温冷害会损伤辣椒叶片，加重辣椒灰霉病、霜霉病以及细菌性病害的侵染，要提早做好预防。在发病前或发病初期，选择低毒高效杀菌剂配合植物生长调节剂预防和控制，可在寒流、冰雪来临之前叶面喷施甲壳素、磷酸二氢钾、氨基寡糖素、复硝酚钠、碧护、海藻酸等抗冻剂，并配合喷施叶面肥，补充植株中微量元素，促进植株生长健壮，增强植株抗寒能力。要严格控制室内空气湿度，宜选用烟剂、微粉剂防治低温高湿病害。灾害过后，及时清除死株、病株及受冻植株，喷洒一次低毒、低残留广谱性杀菌剂预防病害。

四、食用菌应对低温凝冻技术措施

（一）强化预警监测，做好防灾准备

寒潮来临前及时采收成熟子实体，停止催菇。检查大棚结构，及时更换或修复受损的骨架、卡槽等部件，使用铁丝对各连接部位进行二次加固，增强大棚的抗雪、抗风能力。全面检查棚膜，发现孔洞、裂缝后，立即用透明胶带或专用的棚膜修补材料进行密封。可在大棚四周增设防风沙袋，每隔1-2米放置一个，压实棚膜边缘，确保大棚密闭性和抗风性。

（二）分类精准防控，应对极端天气

针对低温凝冻天气，简易大棚可在棚内搭建小拱棚，覆土类食用菌菌床可覆盖地膜或秸秆保温，温室大棚悬挂多层保温幕布，夜间放下形成隔热层。减少浇水频率，保持土壤表面微湿，避免低温高湿引发病害，中午气温回升时短时间通风，防止棚内温差过大。

（三）加强灾后补救，降低损失影响

极端天气过后，立即巡查菇棚设施，修复坍塌骨架，清理棚内淤泥杂物，水泥地面用漂白粉消毒，泥土地块铺新土后撒生石灰杀菌。检查菌棒状况，泡水菌棒单独摆放，用1%-2%石灰水表面消毒后移至通风干燥处沥水；受损严重的菌棒及时清理集中处理，防止杂菌扩散。