呼和浩特市人民路：从小奶站到中国乳都的甜蜜之路

1976年，内蒙古呼和浩特市以凸显着时代色彩的名称命名了一批新开的道路，呼和浩特人民路街道由此诞生。

呼和浩特市人民路街道

早晨六点多，家住内蒙古呼和浩特市人民路街道富兴社区奈伦和兴园小区的丁阿姨开始准备早餐。每天一杯牛奶，是老两口早餐的必备。在很多呼和浩特人的记忆中，这条人民路是飘着奶香，有点甜的，人民路上的几家奶站前，总会排着长长的队伍。

丁阿姨回忆：“我记得我们孩子小时候要去打牛奶。早上 4 点多钟，我们老头就骑车去那排大队，一次才给打 5 斤。现在条件好了，随时想买都有。”

丁阿姨（右）回忆与牛奶的故事

数据显示，1949年我国牛奶产量仅20万吨。而到了2023年，这个数字变成了4197万吨，增长了约210倍。

新中国成立75年来，奶制品已经从当初的稀罕物，变成了老百姓生活中随手可得的寻常物，改善着中国人的营养健康结构。而这个变化，与内蒙古、呼和浩特以及呼和浩特人民路都有着密切的关联。

中国人每喝六杯牛奶，就有一杯来自内蒙古。呼和浩特是全国重要的乳业主产区，良种奶牛存栏量、牛奶产量、人均牛奶占有量、牛奶加工能力等常年稳居全国首位。被誉为“中国乳都”的呼和浩特，是全球唯一同时拥有两家世界乳业10强企业的城市。其中，伊利集团居全球乳业第五，蒙牛乳业居第八。

伊利集团的现代化牧场与生产线

一杯小小的牛奶背后，有着大大的科技力量。在与呼和浩特人民路相交的大学西路上，内蒙古大学教授李喜和正带领他的研究团队屡创佳绩。

李喜和介绍：“以我们2000年前后的奶牛养殖和乳品加工产业来看，呼和浩特在龙头企业带动下，乳业发展特别快。那时候市场严重缺奶，同时也大量地从国外进口奶牛的母牛。当时奶牛的遗传水平还是偏低，年产奶量不到四五吨吧。所以，我们就利用新的技术来快速地繁育良种奶牛的数量，改善遗传的品质。”

一杯牛奶的背后是呼和浩特从“一棵草”到“一杯奶”的千亿级全产业链。呼和浩特市委副书记、市长贺海东表示：“打造全球领先的乳业产业集聚区、人才集聚区、要素集聚区，发挥最大集聚作用，成为全球乳产业的‘中国硅谷’。”

从呼和浩特人民路上的小奶站到中国乳都，通过几十年的接续奋斗，呼和浩特市奶业取得了跨越式、突破性的发展成绩，呼和浩特市乳业链上市企业达到11家，2023年乳业全产业链营收2560亿元，带动50多万人就业。

中国乳都——呼和浩特

这些大大的数字背后，是呼和浩特人小小的骄傲和甜甜的生活。2023年11月24日，呼和浩特市成功入选“2023中国最具幸福感城市”。