文化 | 茅台酒、虾子羊肉粉……一同品味遵义非遗的独特魅力!-- 赤水晒醋制作技艺
天眼新闻 | 2023-08-14 23:05
非物质文化遗产,既是历史,也是文化,是艺术更是生活。这些在历史长河中沉淀下来的文化,你可以见其形,听其声,尝其味……非遗看似离我们很远,实际就在我们的生活当中。它既是热闹的节日,也是精美的手工艺,又或者是孩童时期就曾听过的古歌,甚至是你餐桌上的美味佳肴。
近日,亮点满满的非遗活动在第三届中国丹寨非遗周、非遗大集轮番登场,让人直呼“血脉觉醒”,贵州各地还藏着哪些非遗惊喜?一起走进遵义,探秘各民族先民劳动与智慧的结晶!
一起来看看
遵义都有什么
非物质文化遗产项目吧~
赤水晒醋制作技艺
赤水晒醋是至今仍保留在赤水市的一种古法制醋技艺,从原料加工到成品需经过30多道传统工序制作而成。
赤水晒醋
2021年,“赤水晒醋制作技艺”被列入第五批国家级非物质文化遗产名录。
赤水晒醋以纯中药制作醋曲,用当地优质大米、糯米等作原料,具有香、浓、酸、醇等特点,入口风味独特,回味悠长。
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