文化 | 茅台酒、虾子羊肉粉……一同品味遵义非遗的独特魅力！-- 赤水晒醋制作技艺

非物质文化遗产，既是历史，也是文化，是艺术更是生活。这些在历史长河中沉淀下来的文化，你可以见其形，听其声，尝其味……非遗看似离我们很远，实际就在我们的生活当中。它既是热闹的节日，也是精美的手工艺，又或者是孩童时期就曾听过的古歌，甚至是你餐桌上的美味佳肴。

 

近日，亮点满满的非遗活动在第三届中国丹寨非遗周、非遗大集轮番登场，让人直呼“血脉觉醒”，贵州各地还藏着哪些非遗惊喜？一起走进遵义，探秘各民族先民劳动与智慧的结晶！

一起来看看
遵义都有什么
非物质文化遗产项目吧~

赤水晒醋制作技艺

赤水晒醋是至今仍保留在赤水市的一种古法制醋技艺，从原料加工到成品需经过30多道传统工序制作而成。

赤水晒醋

2021年，“赤水晒醋制作技艺”被列入第五批国家级非物质文化遗产名录。

赤水晒醋以纯中药制作醋曲，用当地优质大米、糯米等作原料，具有香、浓、酸、醇等特点，入口风味独特，回味悠长。

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