论道·闫希军：建立效益标准，提升价值体系

主持人：闫主席，作为一个以质量为魂的企业，在你们智能酿造的过程中遇到了什么，又解决了什么，又收获了什么？

闫希军（天士力创始人、天士力控股集团董事局终身荣誉主席、国台酒业集团董事长）：我们有几个标准，一个就是要通过智能制造向空间要效益。大大的节省了土地的面积，把设备立体物流，自动化的立体物流在流动过程当中变成数字化，变成五层楼甚至六层楼，我们大体节省土地60％，就是说别人建一个工厂，我们建两个工厂还要节省土地，向空间要效益。

再一个就是要向时空要效益。我们在同样的时空，用虚拟的机器人模拟传统的经典的工艺的要领，再现到生产工艺的流程之中。通过大数据来分析，人员的工艺和时间的平衡；这个时间就是通过数据模型算出来的，发酵到什么程度，在过程当中进行能够数字化量化的测定。这个里面微生物长的程度、密度，这个菌群之间的比例关系，能不能是平衡的关系、平衡的比例？发酵的过程当中生成的不同的微生物的群体的物质转换过程当中是最好的，因为控制好了，酒体的里面质量就知道了，就是通过数据模型就知道了。

第三个向技能要效益。原来的人工的技能变成智能的人工，这样的话大大提高了效益。

围绕着“三个好”：酿造好这一瓶酒，让这一瓶酒好喝，最后还要喝好这一瓶酒。要让消费者要互动起来，身体的安全还要保障好，要跟消费者要互动起来。这样就提升了我们酒的价值体系，不但给消费者要创造好一个好产品，更重要的还要创造好消费者价值。我们分环节、分重点，关键逐步突破，上下联动，未来整合在一个平台上，让数据来说话。