贵州省榕江县粒粒香米业有限公司：把“小米粒”做出“大文章”

七月，榕江县忠诚镇共享厨房火热的场景感动过无数中国人，一时间“这就是中国人的团结”冲上了热搜榜，人们在感叹视频里溢出屏幕的爱心以外，还感叹于以忠诚镇为缩影的中国式团结。

同样，在忠诚镇，2023年，“锡利贡米”被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。榕江县粒粒香米业公司一个在粮油行业默默耕耘的企业，以其对品质的执着追求和对市场的精准把握，从细微处入手，以“小米粒”为切入点，通过不断创新和优化，在竞争激烈的粮油市场中闯出一片天地，成功把“小米业”作成了“大文章”。

走进榕江县粒粒香米业有限公司的核心种植基地——忠诚镇盘踅村，500多亩锡利贡米在绿色植被的掩映下，长势非常喜人，总经理马显康给记者说：“我们为什么选择这一块，一个是它的植被非常好，它四周森林覆盖率比较强，而且空气和水基本上没有污染源。”

种植条件优越，这只是锡利贡米走向绿色食品的其中一个环节。2013年，一心想做绿色农业的马显康从六盘水来到榕江县，沿用贵州省黔东南山区特殊生态类型珍稀水稻“锡贡”牌锡利贡米稻谷为种子，坚持实施三级良种繁育体系，坚守侗族“牛耕人犁，稻、鸭、鱼共生”的耕种模式进行种植，通过三年的努力，锡利贡米的种子纯度达到了百分之九十八。

马显康回忆说：“2017年的时候，通过省农委安排各个地州市，送大米的种子去国家粮食局进行评比，后来通过PK过后，锡利贡米17年就获得了中国好粮油，中国政府就办了这一届，后面办的都是行业协会在办，含金量就不高了，这一届全中国获得好粮油的大米只有56个”。

从那时起，公司是以绿色农业发展理念为指导，从基地、到加工、到餐桌的食品安全全程管控追溯体系，坚持做到产地环境无害化、基地建设规模化、生产过程机械化、作业质量规范化、生产经营产业化、产品流通品牌化，质量控制制度化建设，全面提升绿色大米的标准化生产。

“我们的设备是从瑞士布勒那边引进过来的，非常的先进，我们的碾米技术比平均同行要低百分之三个点左右，然后我们的碎米率会大幅低于同行的水平”公司副总经理马武葳介绍说。

目前，榕江县粒粒香米业有限公司有现代化厂房2303 平方米，大米加工生产线一条，日加工能力200吨、年加工能力可达5.0 万吨。建有国家标准1.0万吨原粮储存库平房仓2座、圆筒形钢板仓3个，建有低温库6000立方米 ，日烘干稻谷60吨的烘干线2条。

“在加工的时候，我们是零添加，什么都不添加，所以说就确保了绿色和有机这个大米的品质。”马显康很自信地说。     

 锡利贡米外观晶莹剔透，色泽自然、籽粒饱满，煮制的米饭香糯柔软、米质优良，口感滑软，冷饭不回生。

十多年来，该公司被评为贵州省省级放心粮油示范加工企业、贵州省十佳龙头企业、贵州省农业产业化重点龙头企业，入选中国好粮油产品企业产品名录，公司种植的锡利贡米获全国优质稻(籼米)品种食味品质鉴评金奖，2023年，“锡利贡米”还被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品，许可期限从2023年10月27日到2026年10月26日。在榕江县粒粒香米业公司的带动下，现在榕江县锡利贡米种植面积达5万余亩。

马武葳说，“下一步，他们将严格按照国家对绿色食品的要求，从源头抓起，严把质量关，坚持种源、种植、加工、包装、销售五统一的原则，把更好的绿色食品带给老百姓的餐桌。”