西部地区乡村振兴“新农人”培训计划——露地春芫荽全生育期协同控害增效技术
芫荽，俗称香菜，属于伞形科芫荽属，全株叶色油绿发亮，香味浓烈，具有提味去腥、健胃消食、点缀菜肴作用，深受消费者喜爱。芫荽营养价值丰富，富含维生素B2、维生素C、膳食纤维、钙铁等矿质元素。芫荽生长周期短，栽培技术简单，可以一次播种、多次采收，投入少，效益高。贵州芫荽的种植历史悠久，当地百姓喜食芫荽，将其作为绿叶蔬菜和调料蔬菜，既可鲜食，也可熟食。同时，贵州大部分地区也适宜种植芫荽，有多个地方优良品种，所生产的芫荽色泽青绿、香气浓郁、质地脆嫩、口感鲜滑，产品畅销至东部城市及粤港澳广深城市，成为地方农民增收致富的特色产业。2023年，贵州省农业农村厅制定和发布了《贵州省健康菜园创建行动方案（2023-2025年）》，并将其列为重点关注的地方特色绿叶蔬菜和调料类蔬菜。我省露地芫荽种植分为越冬芫荽、秋芫荽、春芫荽。芫荽生长周期短，一旦用药不当，易出现农药残留超标的情况。我省芫荽种植面积较大，但总体上成规模的较少，多为菜农分散、小面积种植，安全科学用药是一大难题。为有效防控露地春芫荽的病虫危害，保障蔬菜的品质安全，国家大宗蔬菜产业技术体系绿色防控岗位及贵州省高原特色蔬菜产业技术体系团队、贵州省蔬菜质量安全和绿色防控技术专家小分队先后推出“黔菜医生小课堂”，讲解露地春芫荽全生育期病虫害发生危害规律和绿色防控技术要点。
一、防控策略
遵循“生态为根 农艺为本 生防为先”的防控理念，根据露地春芫荽全生育期作物生长发育的特点及病虫发生流行的规律，以“健康栽培、预防为主、治早治小”为核心，集成创新生物防治和生态调控的技术措施，达到品质安全、减药增效的目的。
二、技术措施
1. 生产管理措施
（1）适期播种：贵州地区春芫荽一般可选择在3月下旬至4月下旬播种。可采用条播或撒播，条播每666.7平方米用种量约1.5～2千克，撒播每666.7m2用种量3～4千克。播种后需对苗床浇足浇透水，提高出苗率。
（2）品种选择：因地制宜，选用抗病虫、大叶速生的品种。
（3）种子处理：选择籽粒饱满、无杂质、无病虫害的芫荽种子。芫荽种子为聚合果，内含两粒种子。种子的外壳较硬，直接播种会影响出苗率。播种前搓破种壳，并用清水浸泡12～24小时。浸泡后，捞出种子沥水，装入纱布袋后催芽，种子露白即可播种。
（4）整地施肥：前茬作物收获后，及时清除田间病残体、杂草和农用废弃物，带离菜地，集中处理，减少病源虫源数量。
根据土壤肥力情况，结合深翻每666.7平方米施入腐熟农家肥或优质有机肥2000～3000公斤、磷肥4公斤、钾肥3公斤，撒于土面，深翻田土，开沟作畦，利于排水。播种前进行人工除草和机械除草。出苗后及早间苗，拔除弱苗病苗。
（5）田间管理：芫荽苗期管护非常重要，管护不当会导致病害发生，或影响生长发育，最后影响产量。芫荽种子出土缓慢，幼苗初期生长缓慢，一般播种后10～15天出全苗。若苗期土壤潮湿，应撒少量干细土或草木灰，以降低湿度。及早中耕松土除草，促进幼苗旺盛生长。早施速效氮肥和硼肥。芫荽不耐旱，应根据田间湿度及时浇水。每次的浇水量以保持土壤表层湿润即可。前期要少浇，以促进根系发育，后期可以多浇。每采收1次追施速效氮肥1次，可选用1.5%尿素溶液，茎基部喷淋。当苗高3厘米左右时，需及时间苗，拔除病、弱、小苗，尽量保留大小相近的幼苗，保持田间幼苗整齐一致。
2. 病虫害防治措施
（1）病虫监测：立枯病、叶枯病、叶斑病、晚疫病、细菌性疫病、根腐病和蚜虫是贵州露地春芫荽的主要病虫害。播种后及时监测上述病虫害，并准确掌握菜地周边重要作物的主要病虫害发生动态。
（2）农艺防治：为防止根腐病等土传病害，尽量选择在3年内未种过芫荽、芹菜等伞形科蔬菜的地块。播种前，需深耕晒垡，精耕细耙，增加土壤透气性，加强田间管理，勤除杂草，中耕松土。清除田块及田埂上的杂草、枯枝、落叶，及时将病株病叶带离菜地，集中处理。
（3）物理防治：可在田间安置全降解黄色粘虫板，每666.7平方米，悬挂15～20张，高度约为60～80厘米，诱杀蚜虫。
4. 精准防治。
露地春芫荽的生育期短，在药剂使用上优先选择生物制剂，科学选择高效低毒低风险、安全间隔期短的化学农药，注意轮换用药。在施药器械上可选用低容量连杆多喷头喷雾器，喷药时一定要细致周到，做到省药、省工、省水。
露地春芫荽病虫害主要为根腐病、晚疫病、立枯病、菌核病、叶枯病和叶斑病，可采用综合防控技术模式：在播种后，可采用中蔬根保926微生物菌剂300～500倍液，联合5%井冈霉素水剂300～500倍液，对苗期土壤进行泼浇，预防根腐病、立枯病、菌核病；在出苗80%后，选用70%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液，或70%丙森锌可湿性粉剂500～800倍液，喷雾，预防叶部病害。
针对各种具体病虫害，提出如下精准防控措施：
针对根腐病，播种后可采用中蔬根保926微生物菌剂，300～500倍液，根部喷淋，或稀释10倍，每677平米田地用2～4公斤菌液，喷雾；或在发病初期，采用3亿cfu/克哈茨木霉菌可湿性粉剂，4～6克/米2，根部喷淋。
针对晚疫病，可选用0.3%丁子香酚可溶液剂联合25%烯酰吗啉悬浮剂，分别稀释750倍，或50%烯酰吗啉可湿性粉剂1500～1800倍液，或18.7%烯酰·吡唑酯水分散粒剂500～800倍液，喷雾防治。
针对细菌性疫病，在发病前期，选用100亿CFU/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂，850～1000倍液，或在发病初期，选用1%中生菌素水剂，100～150倍液，喷雾防治。
针对立枯病，在芫荽播种后采用5%井冈霉素A可溶粉剂，2～3毫升/平方米，对苗期土壤进行泼浇，施药时药液均匀，以浇透为宜；或在发病初期，可采用5%井冈霉素A可溶粉剂1500倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液，或687.5克/升氟菌·霜霉威悬浮剂800～1000倍液，或30%甲霜·噁霉灵水剂，1～2克/平方米，每667平方米田土兑水80公斤，喷雾防治。
针对菌核病，发病前期，可选用40亿孢子/克盾壳霉ZS-1SB 800～1000倍液，喷雾防治，或在发病初期，可选用255克/升异菌脲悬浮剂350～600倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液，或50%啶酰菌胺水分散粒剂2000倍液，喷雾防治。
针对叶枯病和叶斑病，发病初期，可50%异菌脲可湿性粉剂800～1000倍液，或45%噻菌灵悬浮剂1000倍液，喷雾防治。
上述病害，视病害发生情况，间隔7天施药1次，连续2～3次。
针对蚜虫，可采用200亿孢子/克球孢白僵菌可分散油悬浮剂150～200倍液，或80亿孢子/毫升金龟子绿僵菌CQMa421可分散油悬浮剂750倍液，喷雾防治。
5. 采收管理。
幼苗出土后30～50天、苗高15～20厘米时即可间拔采收。采收前7天禁止使用任何化学农药。采收前1～2天须进行农药残留检测，合格后方能采收。采收后、入市前，禁止使用任何化学保鲜剂等进行喷洒或浸泡。
作者：张兴朋（贵州大学植物保护专业在读本科生）、马悦、王娅、谈孝凤、陈卓
作者单位：国家大宗蔬菜产业技术体系绿色防控岗位及贵州省高原特色蔬菜产业技术体系岗位团队、贵州省蔬菜质量安全和绿色防控技术专家小分队
