播州冬天的花式火锅，真香！

冬天实在是太适合吃火锅了。

屋外风呼呼吹，屋内的人守着一口热气腾腾的锅，幸福感十足。

民以食为天。古往今来，“食”总是人们绕不开的话题。美食，是地方文化、智慧的结晶；是风土人情，人文信仰，生活习俗的集中展现。

播州美食如深山智者，深闺才女，以别样风情独立于世，种类多样，给当地人的味蕾带来持续惊喜。

本土酸汤鱼

汤比鱼肉鲜美

贵州人爱吃酸，酸汤可以制作出一切美味。酸汤鱼在播州是一道美味家常菜，很多当地人都会烹制。

木姜子独特的味道和小西红柿发酵出来的酸，成就了鸭溪镇独一无二的酸汤鱼。

在食用酸汤鱼时，一定要先喝上一碗酸汤，当汤的味道沁入舌尖，酸汤的酸爽与鱼肉的鲜美共同交织，在味蕾上绽放，不禁满口生津，让人想一饮而尽。

一锅色泽鲜艳、鲜美甘醇的酸汤，在空气中弥漫着鱼肉和酸汤的鲜香，二者交融，给予食客独特的味觉体验。

推荐店家：祥刚酸汤鱼

地址|鸭溪镇迎宾大道美食文化街(收费站旁)

豆豉火锅

闻着臭吃着香

在播州，豆豉火锅备受欢迎，吃得来的人，豆豉火锅在心中算得上榜一榜二的地位。

豆豉火锅，是鸭溪镇的一道特色火锅，原材料采用农家的豆豉，与秘制的调料加上新鲜的配菜而成，一直以来受到广大顾客喜爱。

有不少食客愿意开车前往享受美味，一大桌人围着热烘烘地吃。食材越煮越入味，慢慢来，才能吃上最销魂的那口滋味。

推荐店家：谭友芬豆豉火锅

地址|鸭溪镇迎宾大道美食文化街(收费站旁)

龙坪鸭脚板

一抿就脱骨的畅快

龙坪鸭脚板，配以优质膳食辅料，经细火慢烹制作而成，肉质酥软，油而不腻，色香味俱全，入口回味无穷，奇妙的味道在口中尽情绽放，多重美味给你带来全新的美食享受。

卤制与啤酒烹煮的双重去腥，入口即化的鸭掌肉质酥烂。食用时再搭配泡萝卜，将美味发挥到极致，让人直呼过瘾。

鸭脚板中的胶原蛋白在烹调过程中会转化为明胶，它能结合许多水分，从而有效改善生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，益处多多~

推荐店家：龙坪鸭脚板

地址|龙坪镇喇叭路口

乌江豆腐鱼

堪称天下一绝

走进乌江，首先映入眼帘的是鳞次栉比的“乌江豆腐鱼”店面。

乌江豆腐鱼是乌江镇一道色香味俱全的地方佳肴，属于黔菜系列，享有“天下一绝--乌江豆腐鱼”的美名。

诗人曾赞道：“鲢鱼豆腐红油光，葱绿蒜白姜丝黄。肥嫩辣烫鲜香满，争食美味忘举觞。”

此味道已在漫长的时光与乌江人民淳朴的民风、待人接物的热情及不断提升的烹饪技艺融合在一起，才下舌尖，又上心头。

推荐店家：水上人家

地址|乌江镇乌江渡景区

如果有一张“冬天让人感到幸福的食物”清单，火锅一定榜上有名。

真神奇，明明只是一口小小的锅，没有精致的造型，更没有费尽心思的创意，却能让人沉迷。